dises Kochbüchs.

2.2.3

Rosenwasser/ es ist desto gesünder: thu es in eine Blatbids ten/ laß es kalt werden/ wilt du dann so rühr zuvorfde ein Eyerdotter zwey oder drey nach dem du magst/ inwirddard eine Messine Pfannen/ thu die Milch darunder/ hebfees vber das Fewr/ rührs/ fo bald es treibt/ fo thu es hindie weg/ bereits wie zuvor/ wann es nun kalt ist/ magsiuRosinlin oder Zuckererbsen darauff strewen/ oder gemmschnittene Mandlen darauff stecken.

netfá ete

en: bra

thail/ ba

Ein gut fräfftig Effen für die Krancken.

Nimm solche Milch von gekochtem Reiß/suf wie anfangs gehört/ zertreib zuvor ein wenig Krafftmål mit gefottenem Wasser/ das wider kalt ist/ rührezwen oder drey Eyerdotter darein/ allzeit nach dem duerildes machen wilt/ auff ein mal für einen Krancken istDas and cins genug/ chu die Milch darutider/ vnd ein wenigfüffen Ancken oder Butter/ hebs vber das Fewr/ wiltufi Rosenwaffer/ rührs biß es treibt auch zückers/ vndfals es ein wenig/ richte es an: Also magstu für dasKrafftmal ein gebähte Schnitten weisses Brots nemmen/ weichen/ durchtreiben/ vnd daründer thun.

and h

en dife

s

in tong

Ein anders. Dire

Item nimin solche Milch vnd Eyer zussammen/ dei anderen theil Milch/ den dritten theilEyer/ Zucker vund Rosenwasser ein wenig Sch/foche es wie ein Schüsselmüß/ bestrewe es auch wolttt Weinbeer/ oder laß das Rosenwasser heraussen/vnd wann das Muß anfanget zu tochen/ so mache

mir