Bier

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geführt. Die alten Spanier, Gallier und Deutschen ,kannten es von undenklichen Zeiten, auch trifft man eSbei den ersten Einwohnern von Peru an. Der Ursprungdeß Biers ist sehr alt. Osiris wurde für den Erfinderausgegeben, und es soll diese Erfindung im Jahre 2017in der Stadt Pelusium in Egypren, geschehen seyn.Bachus soll nach dem Beispiel des Osiris die Griechenein Getränk aus Gersten und Wasser, d. i. Bier, zumachen gelehrt haben. Archilochus,. der ohngefähr 720Zabr vor Ehr. Geb. gelebt; Aeschylus und Sopho­ kles , welche länger als 400 Jahr vor Ehr. Geb. ge-storben, nennen das Bier vinurri kroräacsurn, Grrstcn-wein. Auch Diodor von Sicilien, der zu Zeiten desJulius Cäsar. folglich vor, und etwas nach ChristiGeb., und Plinius , welcher im ersten Jahrhundertelebte, gedenken des Biers, und letzterer schildert es alsein Getränke, welches die Menschen betrunkener, als derWein selbst, mache. Ucderhaupl kannten die Römer dasBier nur aus der Erzählung von den Deutschen , undderen Sitten, und hielten es für eine mißglückte Nach-abmung ihres Weins. Diodor sagt, daß das Bierdes Osiris dem Weine am Geruch und Geschirr,ck nichtsnachgegeben habe. Wie indessen die Alten da« Biergemacht haben, darüber -fehlt es freilich an bestimmtenNachrichten; aber es wird doch nach der Aussage derGeschichtschreiber als ein, sowohl im Geruch, als inder Stärke vom Wein fast nicht verschiedenes Getränkangegeben«. Hopfen aber haben die Alten nicht dazugenommen. Sonst hat man in Deutschland , und un-ter andern, rramentirch seit 143z in Augsburg , auchaus Hafer Bier gebrauet, welches aber lZZo wiederverbothen wurde. Krünitz Encykl. V. 1. Beckm.Erf. V. 2rr. Goguet I. 107. s. Z56. II. 167.