ÎTUDËS

SUR

LA BIERE

SES MALADIES, CAUSES QUI LES PROVOQUENT,PROCÉDÉ POUR LA RENDRE INALTÉRABLE,

AVEC UNE

THÉORIE NOUVELLE DE LA FERMENTATION,

Par M. L. PASTEUR,

Membro do l’Institut de France et do la Société royale de Londres ,Membre de l’Académio de Médecine et de la Société centrale d’Agriculture do France,des Sociétés royale et médicale d'Edimbourg, etc , etc.

« Le plus grand déréglement do l’espritest de croire les choses parce qu’on Toutqu’elles soient. »

planches gravées et 85 figures dans le texte.

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PARIS ,

GAUTHIER-VILLARS, 1MPRIMEUR-LIBRA IRE,

DU BUREAU DES LONGITUDES , DE L’ÉCOLE POLYTECHNIQUE .

SUCCESSEUR DE MALLET-BACHELIER,

Quai des Augustins, 55.

1876

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