.0

in

is,

m

i-

l-

te

eis

ta

in

a-

bi

lia

lo

la

in

r-

li-

ia

o-

st,

iß

et

id

v

m

m

»is

ai

Prima P a r s. 25

qui nihil scimus,nec scire volumus, &naturasipsi succurrere non studemus. Natura: enimin labore suo impeditae , & fructus ad maturi-tatem perducere non valenti ars opem & auxi-lium ferre potest, si nempe artifex illud . quovinum natura sua abundat, aufert, & illud ad-dit, quo destituitur. Exemplo sit vinum tenue»quod ä sole non satis coctum, & maturatumnimia austeritate, & aqua, paucoque contraspiritu praeditum est. Si tali vino; cum fervereincipit, aliquid spiritus adjunctum fuerit, itaut una fervere queat, ignei hujus spiritus bene-ficio in vase vinario aeque maturescit ac siviti appendens ä sole maturatum fuisset, adeout hoc pacto singulis annis optima vina na-scantur , si quis iis opemj ferendi cognitionepolleat.

NB. Sed spiritus talis ne sit vulgare illudvinum adustum/ed grata,& pura vini essentia»cujus conficiendas artificium in opere meo ve-getabili descripsi. Quanto autem plus cumejusmodi vino huj us j spiritus deferbuerit, tan -tofortius& efficacius vinum evadit, cum om-nes totius vini vires in spiritu eodem solo con-sistant, & tartarüs aut sal idem copia sua auste-rum , & acerbum reddat.Musta autem tali arti-ficio fortiora,& efficaciora reddita,postea longotempore incorrupta manent, & quocunquequis velit, evehi possunt, quo fit, ut nunquam€ jusdem jactura facienda, ut alias plerunqueC 2 solet,