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58’fafeig.

flßelken.

Vegreiflid) finb bei ®uh unb 3>ege 9JfiId)organe unb SDiild^geid^e©egenftanb Befonberer SlufmerEfamEeit. Vor allem natürlich ba§ Sitter,Uter, welches bei ber ®uh fd)ön „bierecEig", bierg’egget(ig ) 1fein unb in bier gapfenförmige, bei ber $' e 0 e in gwei längere tridjter»förmige Bifeen — 93uppi, Jflle , 2 Stritt, Strichd ) 8 — auSlau»fen fall. 93ei ber $uh fällt weiter inVetradjt: ber üOfilchfpiegcl, b.t).bie längere ober lürgere fdfmale ©trecEe feiner unb (im ©egenfa^e gur-übrigen) nach oben gerichteter Vet)aarung gwifdjen Elfter unb Suter,©obann: bie fogenannten SO? i l ä) ä b e r e (Sitterbenen), bie üftildj»gruebe (Vertiefung gwifdjen ben SDornfortfäfjen beS lebten VücEen*unb erften SenbenWirbels ), 4 ber wie ein 5 feto eg ge abgefpi^te §inter=leib, ferner: bas Sumpferegfidjtli, mit welchem im SinElang ftehen:tiefliegenbe |>aarwirbel gwifdjen ben Slugen, feine Vehaarung, bünnirttigi (betn ©riff gefc^meibig nachgebenbe) §üt, feine büttne §örner,langgeftrecEter — raane 1 — Vau.

S früfdj = mäldji(gi ) 5 ober neumälct)i(gi) Sljue ober ©ei»l>at bor Eurgem geworfen, en altmäldji(gi) feit langem nidjt mehr.SDEäldtigS ©raS 6 ift ©rünfutter, baS biel SDEild) ergeugt.

Sn ©ottljelfs „Ä'äferei" fpielen eine mädjtige Volle bie g'reifeteSfjüe, welche gerabe gur gelegenen Beit, namentlich gum Vegintt beS©ommermuldjenS, falben unb ihren Ijöchften üüfildjertrag liefern . 7 ©erabebaS §afd)en aber nad) foldjem Vorteil brachte oiele bom §ättbler Ve=trogene ins Ungreis 8 mit ung’reifete Sljüene , 9 unb am beftenwar bodj fd^lie^lidE) bran, wer berforgeti Sljüe befafj: „foldje, bieman erprobt fj flt als gefunb im greffen, gähnt im 9J?etfen, gut beftelltim Suter, fett unb reich in ber ÜJEildj, bereit alle Sah re ä u falben, wennbie B e ü um war ." 10 („Verforget" atfo in aftibem ©inn: ben Vefi|erberforgenb.)

Uberfpringt (übergeht) baS 9Jfild)tier eine foldje ißeriobe, foheifft eS übergäänt („übergänt ") 11 ober ltbergään. — ®ie paarSBodjen bor bem Söerfen, in welchen baS SDfildjtier „trocfen geht", b. h-nidht mehr getnolEen wirb ober bon felbft bo ber aftildj ab ft e i h t(„berfeidjt " 12 = berfiegt), geit eS guft (anberwärtS, g. V. im VernerDberlanb unb in Bürich: „galt"), „©alt" ober geltig ift aber ein SJEild)--tier audj bann, wenn eS infolge SrEranEung ber ÜJiilchorgane unbraudj=

1 2ß8. 1, 451. 2 ©djulbb. 307. 3 Ut. 178. 4 1903, 26 f. s US. 295.

6 USU. 223. 7 Säf. 40. 8 2123. 1, 428. 8 ftäf. 102. 10 Säf. 60. 11 1, 103.

12 5R23. 88,