DES A&uiics. . a5()

en automne et en été. L’agarie vineux ( agaricusvinosus, Bull.) est d’un roux brun, croît en au-tomne, dans les bois sablonneux: sa saveur estsalée, comme vineuse : il n’a pas de mauvaiseodeur, et ne paraît pas dangereux. O n trouvedans l’été, en foule, parmi les feuilles mortes,dans les bois, l’agaric des devins ( agaricus hario-lorurn, Bull. ), dont la saveur est agréable : onignore pourquoi, dans certaines contrées, despaysans supertitieux n’osent pas le fouler auxpieds, d’après le rapport de Bulliard: ce champi-gnon est d’un jaune pâle. On désigne, sous lenom de faux mousseron ( agaricus pseudo-mous-seron , Bull. ) , un champignon qui en a la saveur ;mais il est moins délicat, point dangereux : sacouleur est d’un blanc roux ou fauve ; il croît enautomne dans les friches. On mange, dans lescampagnes, sous le nom de grisette, Y agaricusprocerus , Pers. Son pédicule est très-long; sonchapeau roussâtre, un peu panaché ; il croît enété dans les bois et les champs sablonneux. Onregarde comme très-agréable et d’un goût exquisl’agaric solitaire ( agaricus solilarius, Bull. ) : on lemange cuit sur le gril, avec du beurre frais et dusel, il est d’un blanc sale : il croît pendant l’été,al ombre, dans les bois.

Le plus grand nombre des agarics sont véné-neux , au moins très-suspects : parmi les plus dan-gereux, outre ceux dont nous avons déjà parlé,on distingue 1 agaric rouge, ( agaricus ruber. , De.),

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