PISTACHIER. 2 1 3

même nature que celui du leutisque, que lesArabes recueillent avec soin, et dont ils font lemême usage. Ils en mangent les fruits, après lesavoir pilés avec des dattes.

IN OYER.

Quoique le noyer ( juglans, Linn.) habite1 Europe depuis bien des siècles, il n’y existe en-core que comme étranger, n’ayant pas pu s’y ac-climater entièrement, incapable de résister auxfroids des hivers rigoureux. Il est originaire dela Perse et des bords de la mer Caspienne : Mi-chaux l’a retrouvé en abondance dans ces contréesen 1782. Le nom de juglans, traduit du grec,que nous lui avons conservé, est une preuve desa haute antiquité, et nous reporte à ce temps oùles glands formaient la principale nourriture despremiers habitants de la Grèce et de plusieursautres contrées de l’Asie : mais il est à remarquerque Ion attache à ce mot de gland une idée peuexacte, par la fausse interprétation que la plupartdes historiens et des poètes lui ont donnée. Lenom de gland avait chez les anciens Grecs unesignification très-étendue: ils l’appliquaient à tousles fruits dont les coques ligneuses renfermaientune amande; ainsi le fruit du noyer était égale-ment pour eux une sorte de gland ; et commesa saveur agréable l’emportait sur toutes les autresespèces, ils le distinguèrent par le nom grec deDios balanos ( gland de Jupiter ), Jovis glans en