Hopfen. 205

die jeden Ortes Gelegenheit und Umständen am gemä«ßesten sind.

Hierwider wird man einwenden, und sagen: Es hält sehrschwer, alre Gewohnheiten abzuschaffen, u»d neue ein-zuführen Aber alt' Gewohnheiten, wenn sie schädlich sind,muß man mit bessern verwechseln, und die dagegen stehendenSchwierigkeiten nicht achten; insonderheit, wenn ei erweislichist, daß die Schwierigkeiten mehr in der Einbildung bestehen.Der Verkauf des Hopfens nach dem Gewichte geht geschwinderund leichter von Statten, als nach dem Maße. Man kann ineiner Stunde mehr Hopsen wägen, als man in einem ganzenTage und länger messen kann. Das Messen des Hopsen« erre-get öfters Streit zwischen Käufern und Verkäufern. Baldwird zu viel, bald zu wenig in den Scheffel gedrückt. DasGewicht stillet allen Hader, ist auch der Gerechtigkeit gemäßer.In Leipzig z. B- und nunmehr auch in Berlin, und an einigenandern Orten, kauft man das Fuder Heu nach dem Gewichte.Wo es bloß fuderweise gekauft wird, da kann Käufer oberVerkäufer verlieren. Man mache die Anwendung aus den Ho-pfen. Vorgeschlagener Maßen soll der Hopfenboden visiri«Het werden, und wer sieht das gern? Muß doch in man-nen Ländern monathlich Küche, Schotsiein und Kamin visiti-tet werden, und ein ordentlicher Wirth, der nicht mit Betrugumgeht, lässet andere in feinem Haufe eben so gern nachfthea,

. als ein Nechnungeführer mit feinen Papieren thut, wenn feineRechnungen richtig sind. Wo nimmt aber endlich derDauer alle Säcke ;um Einpacken her? Wo muß einWeinbergsbesitzer alle Gefäße zum Wein hernehmen, wenn erihn nicht gleich vor der Pieffe verkaufen kaim und will? ESkommt mit der Einrichtung der Sücke nur auf das erste Jahran. Bey dem Verkaufe des Hopfens lässet er zwar den Käu-fern die Säcke; allein, die Brauer können doch die Säcke,,nachdem der Hopfen verbraucht worden ist, zurück geben, oderwenn sie mit verkauft worden fir b, kann man bey den Brauernwieder Säcke zum Kauf bekommen; und solcher Gestalt roüli-ren die Hopfensäcke wie bares Geld.

23ey dem Einkaufe des Hopfens hat man Haupt»sächlich darauf Acht zu haben, ob er gelbgrün aussteht,auch nicht aus lauter Blättern, sondern fein in ganzenHäuptern besteht. Ferner kann man bey dein Einkau-fe die Güte des Hopfens erkennen, wenn einige Kopfe

genom»