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Kümmel.

Er wird auf verschiedene Art angewendet. Wenner mit Wasser übergösse» wird, theilt er demselben sei-nen Geruch mit, aber sehr wenig von seinem Ge-schmacke. Bey der Destillation steigt ein scharfes sthelüber, welches den Geruch des Samens hat (*>. Zuminnerlichen Gebrauch bedienen sich die Aerzte desselbenselten, und erwählen lieber dafür den Feld-Kümmel.Er gehört mit zu den 4 größer« heißen Samen (Se-mina quatuor calida maiora). Wem der Geschmackund Geruch nicht zuwider ist, kann ihn als ein ma-genstärkendes und blähungtreibendes Mittel, mirWasser abgekocht, oder unter das Brod gebacken, mitRußen gebrauchen. Insonderheit dient derselbe ge-gen den Schwindel, der von einer schlechten Verdau-ung herrührt. Unsern Bauern gefällt dieses Gewürz,und sie gebrauchen solches häusig zu den Kuchen.Aensserlich wird er niehr, als der Feld - Kümmel, ge-braucht. Man nimmt gestoßenen römischen Kümmel,thut ihn in ein Säckchen, befeuchet ihn mit warmemWein oder Aquavit. und legt ihn ausden von Blähungenaufgelriebenen Magen, oder auf den Leib wider dasBauchweh. Zu Hsrazens Zeiten glaubte man inRom, daß der Kumin eine bleiche Farbe gäbe; denner sagt, seine Nachahmer wären so gesinnt, daß, wenner zufälliger Weise eine blasse Farbe bekäme, so wur-den

C) Hr. Göktlinc,, ,'» seinem Taschenbuch für Scheidekünst-ler und Avotdeker, a. d I. , s,, (Weimar, 12.) S> f.erzählt folgende beiondere Erscheinung mir dem römische»Lümmel r Gele. „Zu ungefähr 2 Drachmen römischenKümmel-Oel, welche« >„ einem Standglnse einige Jahreruhig gestände» hatte, und in dieser Zeit sehr dick, chemCopaiva-Balsam fast ähnlich geworden war, und in wel,chem man nicht da« geringste von einer krystallinische» Ma-terie gewahr wurde, gost man ungefähr > Unze frische« Oel.Sobald die Vermischung geschehen, wurde man in demOele kleine lanaspieüige Krystallen herum schwimmend ge-wahr, die sich nach kurzer Zeit auf de« Bode» de« Glasesabsetzten. — Andern Tage«- hatten sich diese Krystnsto»wiederum i» dem Oele äusgelöset.