le in pianura, e fra queste ultime, quelle che conservano'in inverno le acque piovane ( e di queste vi sono molte)uns diversa da quelle, che restano asciutte per tutto 1’ anno.

Ogni varietà ne esige egualmente una particolare, equeste circostanze entrano forse per mollo nella mancatariuscita degli sforzi fatti da tanti proptietai j, che tenta-rono di migliorare la qualità dei loro vini con 1’ intro-duzione di piantoni presi nelle vigne più famose.

Hanno dunque torto quegli scrittori, i quali vogliono,che la coltivazione praticata nelle loro vigne sia la mi-gliore, e che ergono in conseguenza, eh’essa sia gene-ralmente adottala. t

Le spiegazioni, nelle quali io mi diffonderò parlandodella coltivazione delle differenti vigne della Francia , pro-veranno evidentemente questi fatti.

l.e radici della vite sono in parte a fittone, in parteserpeggianti, e sempre assai fornite di capellatura; i suoisteli sono cilindrici, gracili relativamente alla loro lun-ghezza, ed hanno per conseguenza bisogno di appoggiarsiai rami degli altri alberi, per sostenersi in aria. Divisi es-si sono peila loro gioventù da nodi o prominenze più onteno grosse, d’onde escono le foglie, i capreoli, ed ifittili. La loro scorza di c°l nr fulvo più o meno cariconella loro gioventù (resta essa alle volte verde, o si mac-chia di bruno) diventa poi bruna invecchiando, si sepa-ra a strisce, e si vinoya ogni anno.

Nel sarmento del primo anno la midolla occupa quasitulio il diametro del legno; nell’anno seguente diminui-sce; nel terzo ve n’ha ancora un poco ; nel quarto final-mente sparisce del lutto. Vedi Midolla.

Fu fatta 1’ osservazione nelle vigne settentrionali dellaFrancia , che i ceppi di poca midolla, ed a nodi vicinidanno del vino di prima qualità , e (li fatto le varietàdette pino hanno questi due caratteri.

Un piede di vite si chiama nel linguaggio dei vigna-iuoli un cepp o. Dopo la vendemmia sarmenti si pontina-:ito i polloni allora Àgostatt. &di questo vocabolo.

Con i vocaboli corsojo, fischietto, eco. indicala vienequella porzione del sarmento, eli’ è stata lasciala ili con-seguenza dell’ operazione della potatura.

Un «armento coricato in terra prende in molti luoghiil nome di propaggine.

Quando si (isena un sarmento di gran lunghezza, per