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Mühle.

Bleibt koch an reinem Rocken4 Zent. 22 Pfund.

Thut also

i Scheffel Rocken i Zent. 44 Pfund.Hierauf wurden Weitzen und Rocken wieder ver-siegelt und in die Mühle zurückgeführt, und da-selbst über die Fege gelassen, da denn an Staubund Unrath abging

vom Rocken iZ Pfund,vom Weitzen zH Pfund;

verblieb also zum Aufschütten

an Rocken 4 Zent. 20 Pfund,an Weihen 4 Zent. 4-;^ Pfund;

in allem 8 Zent. 60H Psi

Der Rocken wurde also, nachdem in Beyseyttder Deputieren und der Bäckermeister auf derMühle der eine Gang aufgehoben und besichtiget,solcher Gang zugerichtet, die Steine gehalten, undder Lauf mit Klcyen ausgefüllt, auch an dem Gan-ge der Beutel angehangen worden/ aufgeschüttet-und zuin ersten Mahle durchgelasse«, das Mehl inzwey Säcke gesackt, und die Kleye zweymahl wie-der aufgeschüttet und Rockenaftermehl gemacht, undjedes besonders in Säcke verwahrt. Von denRo-ckenkleyen gab man i§ Metze Kleye.

Der Weihen war unterdessen durch die Scheindeknechtr mit anderthalb Wasserkannett Wasser ger-ließet, und wohl zusammen durchzogen worden, undbis daher etliche Stunden liegen geblieben. Alser aufgeschüttet worden, und das erste Mahl durch-gegangen- siedete matt den geschrvtenen Weihendurch das Saubersieb; was in demselben blieb,wurde beyseite geschüttet, was aber durchgegangen,durchs kleine Sieb gelassen, welches matt dasScheidesieb nennt, und Gries gemacht, das Mehl

aber.