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urk und e >1 buch.

Innerhalb seiner pank stcn, vnd alsofft er das vbersiir , alsofft soler geben zcwandel vicriinddreissig phening. was fleischeS auch Irdhainer verkauffct Hat, das sol er ab weg tun, durch daz er dar»nach nycmant versag, welcher es darüber tut der sol veruallensein zwcnundstbenczig phcning.

Es sol auch Ir dhainer pruswein, oderpruseitten vnden den pcnk-chen schroten, es haben denn jwen der geswor» maister beschautauf die penkch schrote, der sol zepuls geben jwen vndsibenczigphening, es se» rain oder nicht, was auch des sweinen flcischcshiepmacht ist, das sol man vail haben ausserhalb der Pcnkh, durchdaz man wisse, daz es nicht rain sey. Wer daS vberfcrt, der solain phnnt phening zu Wandel geben. Man sol auch all sweinenlemproten in die wurst Häkchen, vnd alsofft Ir dhainer die andersverkauft, alsofft sol er zewandel geben vir unddreissig phening.Auch sol man weder kra noch Mitiger in die smer oder smerlatbwinden, wer daS tet der ist veruallen jwenundsibenczig phening.ES sol auch ein yegleich steischakcher sein fleisch sunder», vnd vn-dcrschaidcn, das pükchein von dem scheffcin, vnd ycgleichs dafürgeben, als es ist, Alsofft er das vberuert, alsoft sol er geben zwen-lindübcnczig phening. Welchs tagS man auch fleisch isset, desneg-sten abents dauor sol man das fleisch vail haben, man veir odernicht, wer vnder I» des nicht tet, der grit alsoft zwcnundsiben-jig phcning, er swcr dann, daz er daheim nicht gewesen sey, dajer Laz fleisch beraiten möcht. Kain fleischakcher sol auch an demfreitag vor mitte» tag, kain Viech tötten zwischen Ostern vnd fandMichclstag. wer Las tut der zeit von »den Haupt viechS zwenund»sibenczig phening. Allch fol inan kainerlay fleisch nicht lenzer vailhaben, denn zwen tag. Alsofft Jr dhainer das vberuert, alsofftsol er geben zwenundssbenczig phening. Es sol auch dhai» fleisch-hakcher kain fleisch, an gancz pcuch verkauffen denn mit der wag.vnd sullcn auch die maister Jr wag vnd Je gclot haben Las dar-czu gerecht sey, vnS mit der purger zaichen gemcrket sey. vnd wel-cher vnder In von dlser gesetzt wegen fleisch nicht vail haben wolt,der sol ei» Zar aus der Skat sein, vnd das hantwerch nicht trei-be» , weder mit Imsclber noch mit knechten. Wie malt auch »cg-lcichcs ffeischeS ain phunt geben füll. LaS sol der Purgcrmaistervnd der Rat ze Wienn setzen vnd benemen, vnd füllen auch derkauf zu Leu kottcmbern in dem Jare oder alsofft deS not ist, hö-ben vnd nyder n Nach dem kauf. des Viechs, vnd füllen auch be-warnen vnd versorgen daz armen vnd Reichen ein gleicher vnd zeit-licher kauff wi deruar, vnd doch die fleischhackcher von Irr arrbait