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OVILE. Luogo ove tengonsi chiusii bestiami durante il verno. Il vello del-le pecore servendo loro di riparo dalfreddo , 1’ ovile deve ripararle soltantodall’ umidità. Quindi il fabbricato saràpiù vasto che sia possibile, molto ventifato, e costruito sopra un suolo asdutto : lo si terrà netto , gettando aldi fuori il letame . Giova che il pavi-mento sia più alto del tei reno all’intor-no ; varie finestre devono permetteredi cangiarne I’ aria, o di mantenervi unamoderata temperatura. In generale all’en-trar nell’ ovile non devesi sentire verunasensazione di freddo nè di caldo, nèodore alcuno di gas ammoniacale . Neipaesi caldi bastano semplici tettoie, edanzi le pecore potrebbero stabbiaretutto P anno se non fossero le cure cheesigono gli agnelli e le loro madri ; lapioggia e la neve tornano loro bene spes-so nocive.

In molti poderi vi sono soltanto dellerastrelliere senza mangiatoia : parte dell’er-ba cade sullo strame; ed è calpestata daglianimali. Giova dunque porre delle mangia-toie sotto alle rastrelliere ; i fiori, i semi,le piccole foglie vi cadono, nè van per-duti : queste sono appunto le parti piùdelicate del foraggio e quelle che gli ani-mali amano più del resto. Le rastrellieresono strisce di legno fissate in alto ad

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una traversa orizzontale paralella al mu-ro, e piantate abbasso sulla mangiatoia ;queste strisce sono inclinate per modoche la rastrelliera sia più larga in alloche abbasso. La mangiatoia è un truogo-lo di legno, largo circa 3 decimentri ( ipiede ).

La grandezza dell’ ovile dev’ essereproporzionata alla greggia : gli anima-li staranno a loro agio dando poco me-no d’ un metro quadrato ( 8 piedi qua-drati ) per una pecora e pel suo agnello.Il pastore deve dormire nell’ ovile ; o al-meno la sua camera deve comunicalecon esso, per essere avvertito di tutti imovimenti straordinarii che accadesseronella greggia.

La state I’ ovile resta vuoto, i bestia-mi dormono nei campi , riuniti in untratto di terreno lasciatosi in maggese, eformano i! cosi detto stabbio. II ricintoè chiuso con graticci portatili ; vi si pian-tano mangiatoie, e la casa del pastore visi trascina sui rotoli. Si fanno queslistabilii sulle terre che abbisognano di le-tame, e gli escrementi di questi animalison uno dei migliori ingrassi.

* OVO. V. novo.

* OVOLO. V. uovoto.

* OZZIMATO, dicesi quel liquore incui sia stato infuso ozzimo o bassilico.

P

* PaCCO. Balla formata di venti-due roli o ruoli di vacchette legate in-sieme senza involtura.

PACItFOND o ARGENTONE. Nuo-va lega di rame, di nichelio e di zinco,che imita moltissimo 1’ argento lavoralo,

perchè ha la stessa bianchezza, durezza,e quasi direbbesi anche la stessa inalte-rabilità, almeno allorché l’argentone eben preparato e allegato nelle convenienliproporzioni. Per fabbricare questa legaora usatissima in Alentogna, e che merda