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Per far meglio intendere questo con-to, conviene dare qualche spiegazione sualcuni articoli, la cui valutazione potreb-be sembrare arbitraria od erronea. Lamaggior parte degli articoli che compon-gono la spesa pel lavoro dei cavalli e deglioperai sono dedotti dalle note che si ten-gono di esse. Cosi, p. e., quando si diceche al 28 febbraio impiegaronsi 5 o gior-nate di cavalli per lavorare le terre me-diocri, ciò significa che nelle note a tutto28 febbraio occorsero per tale oggetto5 o giornate di cavalli. Giova pure nota-re che in luogo di ripetere giornate dicavallo dicesi spesso cavalli semplice-mente. Ogni qual volta ripongonsi i co-voni d’un raccolto si contano diligente-

Coltiv AZIONE

mente. Per istimare approssiifiativamen-te quanto renderanno, se ne pesa alcuni,battonsi, se ne misura il grano e si pesala paglia proveniente da questa trebbia-tura di saggio. In tal guisa si ha la misu-ra approssimativa del prodotto d’ogniraccolto e d’ogni pezzo di terra. Il valo-re del pascolo sulle stoppie varia secon-do infinite circostanze che non si posso-no valutare al giusto che sui luoghi. InAlemagna se la calcola ordinariamente diun 5 per 100 del prodotto greggio ingrano. Per compiere quanto abbiamo adire sul conto di coltivazione o conto fi-nanziario propriamente detto, daremoanche il modello d’ un altro conto di unpodere ove si ingrassino dei bestiami.

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