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tache nn tartre qui change'un peu lacouleur des mets. Il prouve que les dif-férentes maniérés d’étamer qu’on a ima-ginées pour prévenir les inconvéniens dela méthode ordinaire & de celle que lesTurcs emploient, font très-nuiíibles.

Il ajoute que son sel alkali est très-bonpour l’estomac , qu’on peut le prendrecontre les fievres malignes, qu’il est moinscoûteux & plus durable que l’étamage or-dinaire, II assure que quiconque acheteraune casserole de la fabrique , n’aura ja-mais besoin d’en acheter une autre. IIoffre de vendre de ce sel alkali à qui envoudra , à quarante francs la livre. Tousles chauderonniers peuvent étamer avecce sel alkali , fans se servir de leurs ou-tils ordinaires, fans racler, ni passer parle feu. II n’y a d’autres préparations quede laver les ustenciles avec au lkble & del’eau. On peut aussi s’en servir pour i’e'ta-mage desustensiles de fer fondu. Il ne fautqu’une demi-once de ce sel pour étamer -une assez grande casserole avec l’étain leplus fin d’Angleterre. ( -J- )

Batterie , ( en Boiffellerìe ) c’est lepied , ou le dessous, ou fond du tamis.On l’appelle peut-être ainsi , parce queTon remue le tamis en le battant par en-bas fur une table , &c. pour mieux fairepasser ce qui est dedans.

Batterie , ( terme de Chapelier. ) quisignifie l’endroit où on foule les chapeaux, 1& où sont établis le fourneau , la chau- Idiere & les fouîoirs. On dit une batterie Jà deux , à quatre , à huit , &c. pour dé-signer une soûlerie où deux , quatre,lmit , &c. ouvriers peuvent travailler àla fois. V. Foulerie, v. aussi Chapeau.

Batterie , se dit dans les Manufac-tures à papier , à poudre , & autres , dela chute des pilons dans les mortiers.Ainsi arrêter la batterie , c’est empêcherles pilons de tomber dans les mortiers, yMoulin a Papier,Moulin a Poudre.

BATTERIE , ( che\ les Chapeliers ÙBonnetiers ) est synonyme à foulerie. y.Chapellerie ù Bonneterie.

BATTEURS D’ESTRADE , ( Artmilitaire. ) sont des cavaliers que le géné-ral envoie pour reconnoître les environsdu camp qu’il occupe 3 &; ies avenues,

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ou chemins pour où l’ennemi pourroít* s’avancer pour l’attaquer. Ces troupesdoivent se porter en-avant avec beau-coup de circonspection, afin qu’elles nesoient pas coupées par l’ennemi , quipourroit ensuite tomber fur le camp &cle surprendre. Elles doivent auífi fouil-ler exactement les bois & tous les en-droits fourrés des lieux où elles passent,pour s’asiùrer qu’il n’y a point d’ennemíscachés, yoyei Reconnoître. (Q)Batteur de mesure , ( Musque) , c’estcelui qui bat la mesure dans un concert.Voye\ Battre la mesure.

Batteur, f. m. nlm commun dans lesArts méchaniques , à un grand nombred’ouvriers dont P emploi est d’écraser , depulvériser , ou d’étendre ; £c pour lesdistinguer les uns des autres, on ajoutsau terme batteur celui de la matière, &l’on dit batteur de plâtre , de soude ,d’étain , d’or , £?c.

Le batteur de plâtre , est celui quiécrase le plâtre après qu’il est cuit : pourcet effet il en étend à terre une certainequantité qu’il frappe avec fa batte jusqu’àce qu’il soit astez menu pour être gâché.

I e batteur de soude , est celui qui chezles Epiciers pile la soude dans un mortierde fer avec un pilon de même matière.

Le batteur d’étain , est celui qui chezles Miroitiers étend sor un marbre Te—tain qui doit être appliqué en feuillestrès-minces derrière les glaces.

L c batteur d’or, est celui qui réduitfur le marbre l’or dans ces feuilles très-minces qu’on vend par livrets , & quiservent à dorer la plupart des ouvragesqui se font en argent , en cuivre , enbois, Ùc. On trouvera à I’article BaTTREl’or une description étendue du métierdu batteur d’or.

Les Batteurs d’orì Taris sont un corpsde maîtres-marchands, ayant des statuts,privilèges & règlements, suivant lesquelsils se conduisent dans leur communauté :ils ne font pas plus de trente environ ,dont les uns ne battent que l’or unique-ment , & les antres l'argent ; ayant néan-moins le choix de l’un ou de l’autr.ecommerce , & pouvant même ses tairetous les deux à la fois.