Z4§ CAR

» douze provinces en différentes partiesde l’Europe.

Carmes déchaussés ou desciiaux,ainsi appelles parce qu’ils vont nu-pieds ;c’est une congrégation religieuse établiedans le seizième siecle par sainte Thé-rèse; cette sainte la remit dans fa pre-mière aûstéricé vers l’an 1562. Elle com-mença par établir fa réforme dans les con-vens de filles, & la porta ensuite dansceux des hommes, aidée dans ce des-sein par le pere Antoine de J élus, & lepere Jean de la Croix , religieux carme.Pie V l’approuva ; & cette réforme futconfirmée par Grégoire XIII, en 15 80.11 y a deux congrégations de carmes dé-chaussés , dont chacune a son général &ses constitutions particulières : l’une est lacongrégation d’Efpagne , divisée en sixprovinces ; l’autre est la congrégationd’Italie , qui comprend tout ce qui ne dé-pend pas de PEspagne. Ils ont quarante-quatre ou quarante-cinq cou vens en Fran-ce , où ils sont établis depuis 1605. ( G)CARMIN, f. m. (Peinture & Chymie.)c’est une espece de laque très-fine & tortbelle, de couleur rouge fort éclatante &précieuse, dont on ne fait guere d’usageque dans la mignature & peinture en dé-trempe. Comme elle n’a pas beaucoup decorps, non plus que toutes les laques , onne peut la glacer fur le blanc.

Pour faire le carmin , prenez cinq grosde cochenille, trente-six grains de grainede chouan , dix-huit grains d’écorce deraucour, & dix-huit grains d’alun de ro-che ; pulvérisez chacune de ces matières àpart, dans un mortier bien net ; faites bouil-lir deux pintes & demie d’eau de riviereou de pluie bien claire dans un vaistèaubien net, & pendant qu’elle bout versez-yle chouan, & le laissez bouillir trois bouil-lons , en remuant toujours avec une spa-tule de bois, & passez promptement parnp linge blanc : remettez cette eau passéedans un vaisseau bien lavé , & la faitesbouillir : quand elle commencera à bouil-lir, mettez-y la cochenille , & la laissezbouillir trois bouillons ; puis vous y ajou-terez le raucour , & lui laisserez faire un 1bouillon : enfin vous y verserez l’alun, & 1

tfous ôterez, ea même tçms le vaistèau de 1 1

CAR

; dessus le feu ; vous passerez promptementla liqueur dans un plat de íàïance ou de, porcelaine bien net, & fans presser le lin-ge : vous lai/serez ensuite reposer la liqueurrouge pendant sept à huit jours , puis vousverserez doucement le clair qui surnage,& laisserez sécher le fond ou les feces ausoleil dans une étuve ; vous les ôterez en-suite avec une brosse ou plume, & cesera du carmin en poudre très-fine & très-belle en couleur.

Remarquez que dans un terris froid onne peut pas faire le carmin , attendu qu’ilne se précipite pas au fond de la liqueur,mais fait uné espece de gelée & se cor-rompt.

La cochenille qui reste dans le lingeaprés avoir passé la liqueur, peut être re-mise au feu dans de nouvelle eau bouil-lante, pour en avoir un fécond carmin ;mais il ne sera ni si beau, ni en si grandequantité que le premier.

Enfin la cochenille qui reste dans lelinge, & la liqueur rouge qui surnage aucarmin , peut se mêler avec la teinture debourre d’écarlate, pour en faire la laquefine. Voye\ l'article LAQUE, & la suitede celui-ci.

Autre maniéré. Prenez trois chopinesd’eau bien pure, c’est-à-dire, trois livrespesant : mettez-íes dans un pot de terrevernissé ; placez ce pot devant un feu decharbon ; ajoutez-y aussi-tôt un grain auplus de graine de chouan : quand ce mé-lange bouillira fortement, pastèz-le par untamis serré, & remettez cette premier®eau dans le méme pot fur le feu, y ajou-tant aussì-tótdeux gros de cochenille mes-teque, & remuant le tout une fois avecune spatule. Quand ce nouveau mélangebouillira bien fort, ajoutez un grain de rau-cour, & immédiatement ensuite huit grainsde crème de tartre pilée, autant de talcblanc , & autant d’alun de Rome broyé ;laissez bouillir le tout pendant deux à troisminutes ; éloignez-le ensuite du feu , & selaisiéz refroidir sans y toucher , jufqu’àqu il soit tiede: alors l’eau paroitra pinsrouge que l’écarlate : passez - la tiede autravers d’un linge net un peu fin, dansun plat de finance; laissez le marc au fonddu pot pour le passer & presser à part daas