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agréable des cerises pour les confitures, à

cause de sa couleur tendre.

8. Cerisier de Hollande. Coulart.

Les feuilles font grandes & étroites, fortrétrécies vers la queue, & terminées enune longue pointe. Elles font dentelées &íùrdentelées : le pistil de la plupart desfleurs excede les étamines de la moitié de falongueur, ce qui fait couler l’embryon. Lefruit est gros, d’un très-beau rouge, &excellent.

9. Cerisier à fruit ambré ou à fruit blanc.

C’est un des plus grands cerisers à fruit

rond. Les boutons font très-pointus , mêmeceux à fruit. Ses feuilles très-longues ontdes dentelures très-grandes & profondes ,chargées d’une double & triple furdéntç-hire. Les fleurs formées de pétales conca-ves, ne font pas fort évasées. Ses fruits, d’unronge très-clair, font gros, ronds & am-brés du côté de sombre ; ils sont portés parde longues queues fort menues. L’eau enest abondante, douce, sucrée, fans fadeur.Ils mûrissent vers la mi-juillet.

Sur cette description extraite de M.Duhamel, ainfi que toutes celles que nousavons faites des cerisers dont nous n’avonspas une connoissance certaine, je crois re-connoitre le cerisier que les chartreux deParis appellent royale ancienne , qui scnomme à Metz portugale P & en Flandrecerise d’Espagne.

Griottiers. 1. Griottier commun.

Ce cerisier est assez connu : son fruitest délicieux ; c’est dommage qu’il soit flpeu abondant.

2. Grosse cerise à ratafiat. Cerise mo-relle.

L’arbre est petit, pousse du petit boisen quantité : on le distingue aisément par-ia. Son fruit un peu oblong, est porté parde très-longues queues ; il feche fur l’arbrequand il est à l’abri des oiseaux. II est d’unecouleur de pourpre-foncé. Son âcreté lefait préférer aux autres pour le ratafiat &le vin de cerise. 11 mûrit en août.

5. Petit cerisier à ratafiat.

II ressemble à l’autre, mais il est moinstouffu ; le fruit est beaucoup plus petit. Soneau est encore beaucoup plus acre & plusamere , ce qui le rend encore meilleurque le précédent pour les ratafiats. 11 mûrit

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en août , mais on en trouve encore enseptembre. Ce cerisier est sauvage : sonnoyau ne varie guere. On le multiplie ai-sément de ses rejets abondans, lorfqu’onl’a franc du pied.

4. Griottier de Portugal.

Cet arbre est fort aisé à distinguer. Sesbourgeons gros & très-courts , ont unecouleur jaunâtre : ses boutons sont gros ,courts, obtus, souvent doubles & mêmetriples. Les feuilles ont leur plus grandelargeur vers leur extrémité , qui est ter-minée par une petite pointe. 11 porte unfruit très-gros , très-agréable à la vue ,d’un beau rouge-brun , d’un goût exquisfans acide. Cette cerise mûrit dans le com-mencement de juillet. Quelques-uns rap-pellent royale archiduc , & d’autres »royale de Hollande , cerise de Portugal .

5. Griottier d’Allemagne. Griotte dechaux , grosse cerise de M. le comte deSaint-Maur.

Cet arbre ressemble beaucoup au griot-tier commun , il faut y regarder de prèspour ne pas s’y méprendre. II pousse un peuplus vigoureusement ; il charge peu. Sonfruit est plus gros, mais souvent moins bonque celui du griottier commun. II mûrità la mi-juillet.

6 . Royale. Cherry duke.

Ce cerisier donne un gros fruit, un peucomprimé par les deux extrémités, & plusapplati suivant fa hauteur, que la plupartdes cerises rondes. Ce fruit a la peau d’unrouge-brun : la chair en est rouge, un peuplus ferme que celle de la griotte. Son eauest três-douce , & même trop peu relevéedans certains sols. II mûrit vers le com-mencement de juillet.

On a trois principales variétés de ce ce-rise r.

Le mai duke ou royale hâtive , dontle fruit mûrit dès la fin de mai ou le com-mencement de juin. La royale tardive ,dont le fruit est beau , & ne mûrit qu’enseptembre ; & le holmans duke P qui estune belle & excellente cerise.

7. Cerise guigne.

On est tenté de regarder cette efpeeecomme une variété du cherry duke , ellen’en différé que par ses feuilles qui fontbeaucoup plus grandes. Les boutons sont