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qu’il frequente. Qualité de fa chair. Ma-niéré de le clafièr. V. 185. b.

BOECE, obfervations fur cet hommede lettres, & fes ouvrages. XXIV. 1032.a. Traduâions françoifes de fa confolationphilofoÿhique. XXVI. ( prem. édit.) 539. a,( tro'rf. edît. ) $65. a.

BOEHMER, ( Jean- Benjamin) phyfio-logifte. XXXIII. 919.

Boehmer, {Philippe-Adolphe) ana-tomifte.II 348.4.

BOEHMiUS , (Jacob) philofophe théo-fophe. XXXIII. 318. 4.

BOERHAAVE, ( Herman ) précis defa vie & de fes ouvrages. XXXV. 826. b.—832. a. II. 536. b. Eloge des ouvragesde ce célébré médecin. XXI. 360. è.Ana-lyfe de fes inftitutions de médecine, ibid.364, a. Critique de fes aphorifmes. XXIII.292. a. Eloge de Boerhaave confidéré com-me praticien. XXV. 739. a. Efpece decontradiâion entre fa théorie & fa pratique.XXVII. 141. a. En quoiila mérité d’êtreappellé le réformateur de l’art. XII. 280.a. Origine du boerhaavifme : do&rinede ce médecin , fur l’économie animale.XXIII. 423. b. Sur la chaleur & le feu.VII. 2, b. Sur les maladies chroniques.ibid. 868. a. Sur les crifes. IX. 937. a.Sur la digeftion. X. 1042. a. Sur la na-ture du feu. XIV. 164. b. Sur la fievre.XIV. 378. a. Le feu , caufe de toutefluidité , félon cet auteur, ibid. (premièreédition) 66 1. a. (troifieme édition) 669.a. Difpute de Boerhaave avec Ruyfch ,fur les glandes. XIV. (premiers édit. ) 837.a ( troifieme édition) 845. a. Sa doctrinefur la caufe des inflammations. XVIII.693. a. 711. b. Théorie des boerhaavifles,fur les maladies de la peau. XXV. 23.a , b. &c. Do&rine de Boerhaave fur lafaignée. XXIX. 692. a.

BOETIE, ( Etienne de la ) obfervationsfur cet homme de lettres. XXX. 38. b.

BŒUF , en quoi in différé du taureau.Caftration du bœuf. Tems où elle fe fait.Maniéré d’opérer. Attentions pour la nour-riture. y-186. a. Choix du bœuf. Caractèrede celui qu’on eftime le plus. Poil du bœuf.Années de fon travail. Durée de fa vie.On connoît fon âge à la dent & à la corne.ibid. b , Ceux qui mangent lentement , &

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qui ont été élevés fur les montagnes fontde meilleur fervice.Ménagement qu’exigentceux qu’on prend au loin.Maniéré de domp-ter les bœufs. ibid. 187. a. Défauts des bœufs,moyens de les corriger. Nourriture du bœuf.ibid. b. Soins qu’il demande. Engrais dubœuf ibid. 188. a. Maladies des bœufs. ibid.b.

Bœuf, aliment. Comment on prépare lebœuf fumé. Bœuf à la mode. Qualités falu-taires de cet aliment. Bœuf falé , caufe defcorbut. V. 189. a. Bœuf bouilli. Bouillon debœuf à l’ufage des malades. Propriétés dediverfes parties de cet animal, bid. b. &c.

Bœuf , préparation de chair de bœuf,qui peut être tranfportée fort loin. XXXII.

724- b.

Bœuf , ( Comm. ) comment fe vendentles peaux de bœufs. Utilités qu’on tire desrognures de la peau , du poil de la queue ,de celui du refte de la peau , de la pelli-cule qui s’enleve de lafurface de fes boyaux.V. 190. a , b.

Bœuf, de l’ufage des bœufs en agricul-ture : examen de la queftion , lequel vautle mieux , ou employer des bœufs , ouemployer des chevaux à cet ufage. XIV. 40.b. &c. De la dépenfe pour la nourriture desbœufs, ibid. 45. b. Bœufs propres à êtreaccouplés. I. 350. b. La chair de bœufconfidérée comme aliment, analyfée parM. Geoffroi. I(. 104. a. &c. Différenceentre la chair de vache & celle de bœuf.XXXIV. 500. b. Artifice dont fe fervent lesmarchands de bœufs, pour faire paroîtrece s animaux plus gras. XII. 261. b. Du fielde bœuf & de fon ufage. XIV. 371. b. Versdans les foies de bœufs. XXXV. 10. b.Maladie des bœufs , nommée épar vin. XII.610. a. Cornes de bœufs extraordinaires.XXXII. 38. a , b. Ufages de la corne debœuf. IX. 486. a. Bœuf fauvage nommébifon. IV. 238. a. V. 102. b. Eipece debœuf nommé bonafus. V. 236. a. Autreefpece appellée bnfie.V, 584. a.

Bœuf , figure fymbolique. XXXII.213.*.

Bœuf , cœur de, ( H fl. nat.) ce nomcommun à une plante , VIII. 429. a. & àun coquillage, ibid. b.

Bœuf rôti, cérémonie en ufage chez lesScythes, par la quelle ils fe _ procuraient lesmoyens de fe venger d’une injure. Defcrip-