I

RÔT

Comté deSussex, traverse celui de Kent, & se déchar-' 1S cana ^ a %e. Maty.

^HES. Ville d’Ecolse, dans la province deMurrey,RÔTr d’une petite rivière.

s. m. Viande rôtie. Tojla , assa car o. Il a du rôtiL du bouilli à ion dîner. Foyer le mot Rot qui n’estPoint synonyme.

On dit proverbialement, qu’on a accommodé undiurne tout de rôti , pour dire, qu’on l’a maltraité.

ho;Maie

■exceptus , acceptus. Quand on veut mépriserj Hc v innde, on dit, rôti, bouilli, traîné par les ccn-

RÔrrÊ h x P re ffions populaires.

1 IE- s. £ Tranche de pain qu'on fait rôtir devant lee u°u fur un gril. On veut auílì dans l’EncyclopédicR u on appelle rôtie une tranche de pain fur laquelle0n e tend du beurre ou autre chose. C’est ce qu’ona PpeI] e ordinairement beurrée. Il íemble que le mot derotle ne devroit Rappliquer qu’à une tranche de painrd-l ì\-dJJum , segmen tofli panis , tofia panis plagula. On/Ut des rôties au beurre, à Hiuile ; on les trempe danshippocras, & autres vins de liqueur. On fait desr oties pour mettre dans des sauces, dans des étuvées,pour mettre fous des grives, íous des beccaílcs.

° TlE - Terme d’Architecture. C’est un exhaussement furun mur de clôture mitoyen de la demi épailleur de cemur, c est-à dire, d’environ 9 pouces, avec petits con-fcforts d'esp ace eu espace, qui portent fur le reste dulllu O qu’on fait ou pour se couvrir de la vue d’un^odin, ou pour palisser les branches d’un espalier debelle venue Sc en belle exposition. Cet exhaullcment,a yec la hauteur d’un mur, ne doit pas excéder dixP'eds íous le chaperon, suivant la coutume, à moinsRsYT-£ a y ei ^ es charges. Daviler.

ROTss R ' ^ RoOX -

bRE. f. f. l ieu où l’on met rouir le chanvre. Bo-

RCYrn-^ oye ? Rot EU R.

IERS, ou ROTZIERS. f. m.pi. Nom que l’on don-ne aux Artisans qui fabriquent les rots ou peignes,pour servir aux métiers des Ouvriers qui travaillent.avec la navette.

II ft ’ °' U BOTTEE. Nom de lieu. Rutina , Rutila.1 . ; P 5 ?? âe Trêves, & plus près encore de Sirck furP bi Motclle.

ív í" m ‘ ^ orCe âc roseaux qu’on apporte des Indesrientalcs, dont on fait, en les fendant par morceaux,b <ies meubles de cannes. On en fait austi des cannes.°tin , signifie aux îles Frarçoises de l’Amérique ceux, ^ roseaux ou cannes à sucre, qui ne s’élevcnt pashswln haut.

. II^G. Nom d’une petite ville de la Franconie.Ro-f l,l Sa. Elle est dans l’Evêché de Wurczburg furie Tau-à trois ou quatre lieues au-dessus de Maricntal.-p ^aty.

^ Al R- v. a. Cuire de la viande en la tournant à la^°che devant le feu, ou en la mettant íur le gril. Tor-la'ir torre f acere ' Cette viande est trop rôtie, on l’agril Ce tl °b long-temps à la broche. On rôtit fur lecarré de mouton, des côtelettes, des pigeons.o n r ° tU âcsmarrons fous la cendre, dans une poêle;c âu poisson fur le gnl. Rôtir au four, faire

Ccr Po dans lefoiu - .

j es UE quoi ne diroit-on pas rôtir en parlant des vian-C pli„ U fibre cuire à la broche, griller en parlant de^ Rô qU ° hmet iur le gril.poil l—est austi neutre Sc réciproque. On met desc ets ’ôt'ir. Se souper rôtir, ou se rôtit.reo ^bot vient de rostirc qu’on a fait du verbe tor-roster ENAgf " Quelques-uns le dérivent de l’Allemandr °tare hgrúfie la même chose; d’autres du Latin^ GTlR -jfe cs U ^ ut(A)t du mot Celtique tofta.

inconnu 1 j ai j® en Parlant d’une chaleur excessive quiest ttop ^ e ? personnes. Le feu de cette chambrevient apG^ 5 ^ r ° tlt ^ v ihage. Un soleil ardent quigeons désuni Uste ^ orCe gelée, rôtit les tendres bour-On se rntf. ant Ç S> Tout rôtit dans les sables brulans.RÔT iR fie fi UsolciL

rôtit; ìes Hé E auJ h brûler. Adurere, comburere. Onsterne; ji/ eri( I Ues Àl’inciuisicion. U court danger d’ê-lé au feu. Il est bas cn ce íèns.

ROT 457

Rôtir et fondre ie corps , en terme de Philosophiehermétique - , c’est-à-dire , le compôt ou la matière ,jusqu’à ce qu’elle soit réduite en eau. Dict. Herm.

On dit proverbialement , qu’un homme n’est bonni à rôtir ni à bouillir, quand il n’est bon à rien. Inu-tilis. On dit austi rôtir le balai; pour dire , passer savie ou plusieurs années en quelque emploi fans y fairefortune. Il y a long-temps qu’il rosir le balai à la Cour.

iCí’ On dit aussi d’une femme qui a vieilli dans la ga-lanterie , qu’elle a long-temps rôti le balai : & enparlant de deux hommes qui ont fait bien des partiesde plaisir ensemble, ils ont bien rorile balai ensemble.On dit aussi d’un grand feu , que c’est un feu à rôtirun boeuf.

RÔTI , IE. part.

ROTIRI. si m. Nom d’homme. Ruflicus. S. Rustic, ouRustique, dont Lissage a fait le nom de Rotiri, qu’onlui donne communément,fut fait Evêque d’Auvergneau sixième siècle áprès S. Vénérand, mort la veille deNoël, Lan 4a;. Foye\ Baille r au Z4 e de Septembre.

ROTIS, si m. Nouveau labourage d’une terre qui étoiten friche, en landes. On dit rotijser, pour dire, la-bourer, renouveller. Dict. des Arts. 1751.

ROTISSERIE. í. f. Lieu où l’on vend les viandes rôtiesà la broche, prêtes à manger. Coquinum forum. UnPatriarche Italien ne trouvoit rien de plus admirable àParis que les rôtisseries.

ROTISSEUR, EUSE. í. m. & f. Marchand qui apprêteles viandes Sc qui les vend rôties. As’arius , coquus .Il y a des rôtisseurs en blanc qui vendent feulementles viandes lardées & crues.

ROTISSOIRE, si f. Machine faite comme une garde -robe, avec de la tôle, ou des plaques de fer battu,devant, derrière, en bas & en haut, pour faire rôtirune grande quantité de viandes à la fois, comme il yen a dans des Hôpitaux , Hôtels-Dieu , Communau-tés ou chez des Rôtisseurs , qui ont une grande éco-nomie.

§ 3 * Il y a de petites rôtissoires de fer blanc, traverséesd’une broche, qu’on tourne par degrés, en la fixantsuccessivement dans des trous placés exprès fur unedes joues de la rôtissoire. C’est ce qu’on appelle vul-gairement cuisinière.

ROTOLO , ou ROTOLI. si m. Poids dont on se serten Sicile, en quelques lieux d’Italie, à Goa, en Portu-gal & dans plusieurs Echelles du Levant, particulière-ment au Caire & dans les villes maritimes de ì’Egypte.Ce poids est différent, selon les lieux où l’on s’en sert.Foye% le Dictionnaire de Commerce.

Rotolo, ou Rotoli. C’est aussi une mesure dont onse sert dans quelques villes 8 e Etats des côtes de Bar-barie, pour mesurer les liquides. Foye\ le Diction-naire de Commerce.

ROTONDE, si f. Terme dont on se sert pour signifiertout bâtiment rond par dedans & par dehors , soitune Eglise, ou un salon , un vestibule, &c. La fameu-se Rotonde de l’antiquité, est le Panthéon de Rome »qui sut dédié à Cybèle & à tous les faux Dieux ,par Agrippa gendre d’Auguste; mais qui depuis a étéconsacré par le Pape Bonisace IV, à la sainte Vierge& aux saints Martyrs. Ce bâtiment a autant de largeurque de profondeur; il porte 158,ou plutôt 144piedsen tous siens. Il est fans fenêtres & fans piliers, & ilne reçoit dc jour que par une ouverture pratiquée aumilieu de la voûte ; cependant il est fort éclairé.

Il y avoit autrefois dans ce Temple une Minerve d’i-voire faite par Phidias, & une Vénus , à l’oreille delaquelle pendoir la moitié de cette précieuse perle queCléopâtre but dans un festin, à dessein de surpasser lasomptuosité de Marc-Antoine. On assure que cettemoitié de perle étoit estimée z50000 ducats. Dict.dePeint, et d’Arch. La Chapelle de LElcurial, quiest la sépulture des Rois d’Espagne , est appelée àcette imitation le Panthéon, parce qu’elle est bâtie enRotonde. La chapelle des Valois à S. Denis, étoit en-core une Rotonde. L’Eglise de l'Assomption à Paris, enest encore une. Le Panthéon dont on vient de parler,s’appelle Notre-Dame de la Rotonde.

Rotonde, est aussi un collet empesé que les hommes