Sésame, SÉSAMÉES. Anthadenia. 1S3

ovaire de 1 à 8 loges, entouré d'un disque liypogyne, charnu glanduleux ;style 1 ; stigm. divisé en2-4 lobes; fruit capsulaire, déhiscent ou drupacé etindéhiscent, composé de 5 carpelles, mais souvent réduits à 2-3-4 par avorte-ment, à loges souvent partagées en 2 loge!les par le développement extraor-dinaire de la nervure dorsale des carpelles ; graines dépourvues d’albumen,ailées ou sans ailes, très nombreuses, unisériées sur les bords des valves ; em-bryon droit à cotylédons plans.

TRIBU I. — El'SESAMJiES.

Fruit capsulaire, tncmbranacé, déhis-cent ; graines nombreuses, huileuses,souvent entourées d’une aile commeles Bignuniacécs.

SÉSAME. SESAimi Lin. [desemsem, nom arabe]. — Calice persis-tant quinquépartit, b lobe supér. trèspetit; corolle presque bilabiée, à tubeample, à lèvre supérieure échanerée,l’infér. trifide, à lanières du milieu pluslongues: étam. fertiles 4, didynaines, etune stérile; anthères ovales-oblongues;stigm. divisé en 2 lamelles étroites; cap-sule oblongue, obtusém. tétragone, mar-quée de 4 sillons, acitminée au sommet,bivalve, b 2 loges subdivisées chacuneen 2 logettes par la nervure dorsaledes carpelles; graines très nombreuses,unisériées, épaisses, obovoïdes, non ai-lées.

1 S. de l’Inde . S. Indicum Dec. S.Orientale CnAM . Herbe annuelle, b tigesdressées, pubescenles, hautes de 50 b60 cent. ; feuil. ovales-oblongues oulanc., les infér. souvent trilobées ou b 3segments; capsule velue - pubescente,mucronée, graines blanchâtres; en juil.,11. blanc rosé, bpeine pédicellées, axill.,solitaires. Inde , 1731.

Var . subindivisum Dec. S. Orientalelin. 8. Oleiferum Moencii. Tiges et pé-tioles pubescents; feuil. infér non lo-bées, mais bordées de grosses dents.

- subdentatum Dec. S. IndicumSiMs. Tiges glabres inférieurem., ainsique les pétioles; feuil. infér. trilobées

aiguës 3 SC81n ‘ b ° rdéS de grosses deutsCulture. — |En France , le Sésameest peu cultive dans les jardins; ou doitlui donner les soins des plantes annuel-

les, en le semant

, x, • - au printemps sur cou-

cne. Mais en revanche il est l’objet(1 une culture très étendue en Égypte ,

en Orient et dans l’Italie , soit pour lafabrication de l’huile qu’on extrait deses graines, soit comme substance ali-mentaire. En Italie on mange les grai-nes grillées comme celles du maïs , oubouillies et assaisonnées comme cellesdu maïs, ou réduites en farine commecelles du sarrasin. Indépendamment deces usages culinaires, on retire, ainsique nous l’avons dit, par l’expression,une huile très douce que les Arabes nomment scrilch, et qui sert égalementb manger, b brûler et à la confection dessavons. Dioscoride nous apprend queles Égyptiens la tenaient en grande es-time. Suivant les femmes égyptiennes,l’huile de Sésame est un excellent cos-métique ; on la préconisait, sans douteb tort, comme propre b combattre lesophthalmies.— Le marc, mêlé avec dumiel et du jus de citron , se servait surles meilleures tables. Enfin en Orienton emploie les feuilles de Sésame en ca-taplasme; elles se mangent aussi cuitesaprès avoir été séchées.

AMTHADENIAVan ïIottttk.[du grec authos, fleur, adên, glande],— Calice très court ; corolle b tube unpeu gibbeux vers la base, puis con-tracté, pubescent, poilu b la gorge , blimbe campanule, bilabié , b lèvre in-fér. divisée en 3 lobes, dont l’intermé-diaire plus long: étam. 4, didynames,insérées b la gorge de la corolle, à filetsgrêles, arqués; anthères oblongues,rapprochées par paires; ovaire coni-que-arrondi, velu, quadriloculaire, en-touré d’un disque charnu b sa base ;ovules très nombreux, bisériés, hori-zontaux ; style grêle ; stigm. bilamellé ;fruit capsulaire.

1 A. faux Sésame. A. sesamoidesVan HonTTE. Sesamum BrasilienseVell. Plante annuelle, herbacée, hautede 80 cent, b 1 mèt., hérissée de poilsvisqueux, répaudant une odeur grave;