Amarante. AMARANTACEES. Amarante. 109

16 A. Iégumière. A. oleraceus Lin.Euxolus oleraceus Moq. Alberlin oie •racea Kuntii. Annuelle; tiges dresséesou ascend., un peu striées glabres blan-châtres hautes de 30 à 50 cent.; feuil.pétiolées ovales très obtuses échan-crées, un peu rugueuses, d’un vertpâle; en juil.-aoùt, fl. d’un vert pâle,disposées en épillcts axill. plus courtsque le pétioic des feuil. et formant desépis terminaux dressés raccourcis, unpeu épais obtus denses raides; caliceune fois plus long que les bractées;fruit utriculaire ovale lisse aigu. Indesorientales, 1764.

t 17 A. verte. A. viridis Lin. A. lit -toralis Bernii. Euxolus viridis Moq.Annuelle; tiges dressées ob«curém. an-guleuses à peine striées glabres, d’unrouge livide, hautes de 30 à 50 cent.;feuil. longuement pétiolées ovales ouovales-oblongues ou ellipt. entières,presque rhombées très obtuses réiusesou échancrées au sommet, glabres, d’unvert pâle; en jum-sept., fl. verdâtres,disposées en épiilels i.xill. à peine ra-ineux, beaucoup plus courts que le pé-

^ tiole des feuil., rassemblés en épis ter-minaux dressés allongés minces obtusnon interrompus; calice une fois pluslong que les bractées; fruit utriculairearrondi, aigu au sommet, un peu ru-gueux. France .

18 A. grêle. A. gracilis Desf. Che-nopodium caudatum 3acq. Euxolus cou-dants Moq. Annuelle; tiges dresséesanguleuses striées glabres vertes, hau-tes de 30 cent., presque simples; feuil.longuement pétiolées ovales ou ovales-rhombées, atténuées aux 2 bouts, ob-tuses ou échancrées glabres vertes; enjui!.-sept., fl. verdâtres très brièvem.pédicdlées, disposées en épis ascend.

^ grêles obtus un peu flexueux; calice 2fois plus long que les bractées ; fruittUriculaire un peu globuleux, aigu ausommet, très rugueux. Amérique, 1832.

19 A. réfléchie A. deflexus Lin.Euxolus deflexus Rafin. Annuelle ; ti-ges retombantes,presque cylindr. striéesun peu pubescentes, d’un vert pâle,hautes de 35 centim.; feuil. pétioléeslanc.-rhombées obtuses, un peu échan-gées , k peine pubescentes , d’un vert

m.

cendré; en juin-août, fl. vertes trèsbrièvement pédicellées glomérulées etformant des épis presque dressés cy-lindr. obtus flexueux ; calice 2 fois pluslong que les bractées; fruit utriculaireovale aigu lisse marqué de 3 nervures.France méridionale.

20 A. linéolée. A. lineolus R Br.A. Imtcifolius Dei., Euxolus UueotusMoq. Annuelle; liges dressées sillon-nées striées glabres vertes, hautes de30 à 50 cent.; feuil. longuem. pétioléeslanc. ou linéaires-lauc. atténuées ob-tuses échancrées glabres, d’un vertpâle; en juin-sept., fl. verdâtres, pres-que sessiles, rassemblées en épis as-eend. cylindr. aigus flexueux; caliceune fois plus long que les brac ées; fruitutriculaire lagéniforme obtus très tu-berculeux et rugueux. Nouv.-Hollande,1823.

Culture. — Toutes les Amarantessont de plein air et peuvent être seméesen place au commencement de mai etdans tous les terrains. Mais de toutesces espèces, quelques-unes seulementsont ornementales, comme les A. tri-color, pomculolus, speciosus et canda-lus ; on peut leur donner plus de soins.VA. tricolor est une bien jolie plantepar son feuillage, et elle fuit un beleffet lorsque, cultivée en pot, on laplace dans les gradins ou dans les jar-dinières et corbeilles de salon. Pourl’obtenir belle, il faut la semer sur unbout de couche, vers la fin d’avril, et larepiquer ensuite en place, dans lesplates-bandes ou dans des pots, suivantl’usage qu’on en veut faire.

Le rôle des autres espèces est tout kfait nul; ce sont des plantes sans odeurni saveur, ce qui permet d’en mangerplusieurs sous forme d’épinards; maisil faut dire que c’est l’assaisonnementqui fait le grand mérite des alimentsqu’on leur doit.

ACNIBA Mitchell, [du grec aprivatif, fondé, ortie]. —Herbe à tigesfistuleuses; feuil. alternes; 11. dioïques,rarem. hermaphrodites, très brièvem.pédicellées, accompagnées de 3 brac-tées : les mâles munies d’un calice pres-que campanule, à 5 sépales dresséségaux glabres ; étant. 5, rarcm. 3 ou 4,40