III. Das britische Reich. England. 553

gerben gehört die Bierbrauerei. Bier ist das Hauptgetränk derEngländer, da der Wein mit zu starken Abgaben belastet undsicher so theuer ist, daß man auch in den besten Bürgerhäusern5 der Mahlzeit /nur Bier trinkt und den Wein für das Nach-en aufspart, wo sich dann die Frauen vom Tische entfernen,, in einem andern Zimmer den Thee zu bereiten, während^Männer oft noch stundenlang sitzen und trinken, wobei häu-,8c ttmstg (tohsts), Gesundheiten und -Trinksprüche, ausze-ucht werden. Man hat zwei Hauptarten von Bier: das ge-wöhnliche, der Wörter, ein schönes, stark gehopftes Bier,ebenso gesund als wohlschmeckend ist, und das ^Iv-W),, ein stärkeres, daher sehr erhitzendes und berauschendes^fcr ohne Hopfen. Unter den Londoner Brauereien sind einige,

! Wenders die von L arol-Oorllin« und koick, wahrhaft rie-> ^haft zu nennen. Außer den Menschen und Pferden, welche' ^ Transport des Biers beschäftigt, sieht man im Innern der, "statt wenig Menschen. Eine Dampfmaschine ist der unsicht-ig der Alles, das Getreide, das Wasser, die Tonnen,

s Bewegung setzt. Das fertige Bier wird in den Kellern inUngeheuern Fässern aufbewahrt, daß die größeren beinahe^ Million Maaß fassen und das Zerspringen eines derselben:U'Ual Häuser zerstörte und überschwemmte. Es werden hierv^klich über L Mill. Barrels (zu 36, Gallons) Bier gebraut.(A, die Branntweinbrennereien sind bedeutend, da der 6>iujMm), eigentlich Wachholderbranntwein, ein Lieblingsgenuß° Pöbels ist.

tz .Die Gegend um London, ohne besondere Naturschönheiten,^preislicher Weise außerordentlich angebaut. Die Dörfer ums^dvn, wie die um andre große Städte Englands, zeichnenz? Weist durch ihre moderne und elegante Bauart aus. Vor-hDch an der Themse, oberhalb und unterhalb der Stadt,,hallen sich Städte und Dörfer so an einander, daß es kaum^Aich ist, die Grenzen der Stadt gegen die zunächst liegenden^Schäften zu bestimmen. Verfolgen wir die Themse östlich,ihrem Ausflusse zu, so finden wir die jetzt noch zur Stadtg^chneten Oerter: veptkorck (dettf.), mit 23000 E., wo sichMagazine für die Flotte befinden, sowie weiter östlich in(uhlitsch), mit 26000 E-, an der Themse eine Mi-Akademie und das große Artillerie-Depot. Die Festun-^Iiatlmm (tschättäm), am Ausfluß des Medway, und8Irsern688 (schihr.), auf der Insel 8IWPP6V, in^,,stNähe der Themse-Mündung, find ebenfalls reich ansirp "m zur Ausrüstung und Ausbesserung der Kriegsflotte.

(Grinuitsch), mit 30000 E,, östlich an Deptford^tzt zur Stadt gerechnet, ist berühmt durch das^volle Hospital für Seeleute und die königliche Sternwarte.