RACE ALDERNEY OU DAURIGNY.
PLANCHE XIV.
La race nommée Alderney est originaire du groupe de charmantes îles qui appar-tiennent à la couronne britannique, sur les côtes de France , dans la baie forméepar les côtes de Normandie et de Bretagne. Bien qu’on l’appelle Alderney , cette raceest commune à toutes ces îles, et y présente à peu près les mêmes caractères. Lesvaches sont importées en Angleterre en grand nombre, et y sont plus estimées quecelles d’aucune autre race pour la richesse de leur lait et la couleur jaune foncé deleur beurre, ce qui les fait rechercher, par les classes les plus opulentes, pour leurlaiterie particulière, et considérer comme une espèce d’apanage nécessaire des parcset des maisons de campagne. On les introduit de même dans les bonnes laiteriesdestinées à la fabrication du beurre, principalement dans le Dorsetshire et le Ilamp-shire, et on les croise avec les races indigènes, principalement avec la Devon et sesvariétés. L’exportation considérable de ces animaux est une branche importante decommerce pour les îles qui les produisent.
Les animaux de cette race sont petits et mal conformés, comme bêtes destinées àl’engraissement. La vache est beaucoup plus petite que le mâle, et ressemble, sousce rapport, aux vaches des races Devon et congénères (4). Leur cou est mince, leursépaules légères, leur poitrine étroite et le ventre très-développé. Leurs membressont maigres, les os du bassin proéminens; la région lombaire ést déprimée, lacroupe courte et tombante, et les mamelles volumineuses. Le mufle est étroit, lescornes courtes, grêles et courbées en dedans. La couleur est ordinairement d’unrouge clair ou fauve, mélangé de blanc; mais on rencontre fréquemment des indi-vidus noirs, avec des taches blanches ou brunes, et quelquefois couleur de crème.
(1) Ce fait justifie l'observation que nous avons faite sur les qualités laitières de certaines races, dont lesfemelles sont beaucoup plus petites que les mâles; et il nous semble, par conséquent, en opposition avecle principe posé par l'auteur écossais, à la page 90 de la 0' livraison, Race de Sussex , principe qui nousparaît trop absolu, ainsi que nous l’avons dit déjà. R.