LE BCE U F.
loi
RACE LONGUES-COU NES.
et, en particulier, un appelé D, en 1778 ou 1779, qui produisit, avec une des pre-mières vaches delà souche Canley, un taureau nommé Shaksfteare, le plus célèbredans les annales de la race améliorée, et continuellement cité dans les généalogiesde la souche. M. Fovvler produisit un grand nombre d’autres beaux taureaux. Samagnifique souche fut vendue,enî791,àdesprix élevés (1). M.PRiNCEP,deCroxall,et un grand nombre d’autres acquirent et multiplièrent la souche Dishley; d’unautre côté, l’élevage des taureaux, pour la location et la vente, devint une branchedistincte de la profession d’éleveur; et toutes ces choses exercèrent une influencesurprenante sur la propagation de la nouvelle race. Les comtés du centre devinrentle grand foyer, d’où elle s’étendit au delà deslimites que les anciens Longues-Cornesoccupaient dans le pays. Les résultats furent très-avantageux. La race Dishley aperdu maintenant, à la vérité , la faveur dont elle jouissait alors; mais il reste destraces de son influence dans les parties du pays où les Longues-Cornes sont encoreentretenus.
La race Dishley est d’une bonne taille, mais généralement inférieure en poidsaux anciens Longues-Cornes du Lancaster, aux Courtes-Cornes et aux Hereford. Lescornes presque toujours dirigées en bas surlescôlésdelatêle,ressemblentplutôtàdescerceaux qu’à des armes défensives. L’épaule est bien conformée, le cou remarqua-blement léger, la tête fine, les membres modérément courts, et les os petits, ce quiétablit une différence notable entre la race naturelle et la race artificielle. La.peauest douce quoique épaisse, et le poil ordinairement brun-rougeâtré avec plus oumoins de blanc sur différentes parties. Les côtes sont remarquablement bien arquées,formant un beau tronc cylindrique; le rein est de moyenne largeur, et les quartiersde derrière sont longs. Les animaux sont dociles, s’entretiennent aisément avec unenourriture ordinaire et s’engraissent promptement. Leur chair a maintenant tout-à-fait perdu cette couleur foncée qui caractérise celle de la race non améliorée, et lagraisse est moins mélangée avec les parties musculaires que dans aucune autre es-pèce de bétail anglais . La tendance de la graisse à s’accumuler au croupion est sigrande, qu’elle produit une espèce de difformité chez les animaux engraissés; ca-ractère qui ne saurait, en lui-même, être considéré comme une imperfection s’il
(i) Garrick, taureau de 5 ans», par Shakspeare, de Broken-Horn-Beauty, qui venait de Long-Horn-
Beauty, vendu... 5,375 fr.
Sultan, 2 ans, par Broken-Horn-Beauty . 5,500
Washington , par Shakspeare . 5,375
Young Sultan, un an, par Garrick ... 5,250
Brindled-Beauty, vache, par Shakspeare, de Long-Horn-Beauty ..... . 0,825
Vache, par Shakspeare, de Broken-Horn-Beauty . 3 020
Vach j , par un ûls du vieux D, frère de Shakspeare, etc., etc.. 4 850 fr.