Division des porcs en trois groupes, 1.
1° Le Sanglier, le Babiroussa des îles de l'Inde, le porc des Papous et celui des forêts d’Afrique , 2.
2° Les Phacochæris, ou pores à excroissances de l’Afrique , 4.
3° Les Pécaris d’Amérique, 5.
Histoire naturelle des diverses espèces.
Le Sanglier, type du porc domestique de l’Europe et de la plupart des races de l’Asie et de l’Afrique , 6. —Antiquité de la domesticité du pore, et facilité avec laquelle les animaux sauvages de cette espèce serésignent à l’esclavage, 7. — Histoire ancienne du porc domestique et diversité singulière, dans lesmœurs de certains peuples, sur l’usage de sa chair, ibid. — Son extension sur l’ancien continent et samultiplication dans le Nouveau-Monde, 10. — Caractères et mœurs de cet animal ; préjugés à cet égard,11. — Modifications remarquables que subissent ses formes, sous l’influence de la nourriture et desagens extérieurs, 12. — Sa grande importance comme moyen de subsistance et son étonnante fécon-dité, 13. — Manière d’élever et d’engraisser cet animal, ibid.
1. Le Sanglier. — Ses habitudes dans l’état naturel, 16. — Son courage et sa force ne servent qu’àsa défense, 17. — Les modifications que lui imprime la domesticité sont plus considérables que chez au-cun autre animal, 18.— Examen de la forme du cochon, dans son état sauvage et dans l’état domes-tique, 20. — Croisement des races domestiques avec le sanglier, 21.
2. Race de Siam. — Abondance de cette race en Orient ,25. — Sa forme et ses caractères, ibid. ■—Variété chinoise : sa grande importation en Angleterre et les effets de son croisement, 26. — Degré au-quel il peut être avantageux de pousser ces croisemens, ibid.
3’. Anciennes races anglaises. — Caractères généraux des anciennes races anglaises, 27. —Races des Highlands d’Ecosse et des contrées plus basses, à corps volumineux et oreilles pendantes, ib.— Races de Yorkshire, Lincolnshire , Norfolk et autres contrées de l’est. — Races de Sussex, d'Essex,de Northampton , Shropshire et Hampshire, 29. — Effets du croisement avec le sang étranger, tant sui-ves races que sur les autres races indigènes, ibid. — Note sur les races de Hollande, de Belgique , deFrance, de Russie et des Etats-Unis , ibid.
-i. Race de Berkshire. — Description, 31.— Effets du croisement à divers degrés, ibid. — An-cienneté de son amélioration, réputation dont elle jouit, ibid. — Limites profitables de la diminution dela taille ,32. — Races introduites des pays voisins de la Méditerranée, ibid — Cochons maltais et napo-litains , ibid. — Race de Parme, 33. — Races introduites d’Afrique , ibid.