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Le Caire est situé à une demie-lieue du Nil ;le vieux Caire et Boulac sont ses ports. Il esttraversé par un canal ordinairement à sec; maisqui se remplit pendant l’inondation, au mo-ment où l’on coupe la digue , opération quine se fait que lorsque le Nil est à une certainehauteur; c’est l’objet d’une fête publique. Alorsle canal communique son eau à des canauxnombreux, et la place d’El-Békir, ainsi que laplupart des places et des jardins du Caire ,est couverte d’eau. Lors des inondations, ontraverse tous ces quartiers avec des bateaux.Le Caire est dominé par une citadelle placéesur un mamelon qui commande toute la ville.Elle est séparée du Mokattam par un vallon.Un aquéduc, ouvrage assez remarquable, portede l’eau à la citadelle. Il y a, à cet effet, auvieux Caire une énorme tour octogone très-haute qui renferme le réservoir où les eaux duNil sont élevées par une machine hydrauliqueet d’où elles entrent dans l’aquéduc. La cita-delle tire aussi de l’eau du puits de Joseph,mais cette eau est moins bonne que celle du■Nil . Cette forteresse était négligée, sans défense,et tombait en ruines. On s’occupa immédiate-