PRECIS
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l’angle supérieur soit de 90 à 100 degrés à-peu-près; garnissez Lien cet angledans le fond, en liant les Piquets avec de la Mèche, le Saucisson en seraplus rond , parce qu’il s’approchera moins du sommet de l’angle. Le nom-bre des Chevalets est relatif à la longueur des Saucissons qu’on doit faire.Les Piquets doivent être enfoncés solidement et bien alignés dans chaquecoté; enfin il faut que le fond de l’angle supérieur des Chevalets soit de ni-veau, et horizontal l’un avec l’autre.
Les Saucissons sont des faisceaux de bois bien cylindriques composésde branchages non tortueux, sans feuilles, mais conservant leurs petits ra-meaux , et ayant 4 à G pouces de tour au gros bout, qu’on coupe en sifflet :garnis (c’est-à-dire sans vide) avec soin, et liés de 8 en 8 pouces, ou de 10en 10 pouces , de bonnes Harts, dont les nœuds doivent être du même côté.
Les Harts sc font de Chêne, de Bourdaine, de Coudrier, de Saule ,d’Osier .
Les Saucissons se font de Chêne , ou à défaut de ce bois, de ceux qu’onpeut avoir.
1 Homme ou 1 , avec la serpe, coupent tous les brins de bois en siffletuni, ôtent les rameaux qui 11e peuvent se plier dans le sçns de ce brin ,redressent les parties tortueuses, en donnant de biais un coup de serpedans le rentrant du coude, et arrachent les feuilles qui peuvent y êtreencore.
i Homme à chaque bout, et quelquefois seulement le plus ancien quidirige l’ouvrage, couche alternativement un brin de bois à chaque bout durang des Chevalets, les sifflets tournés du côté de l’axe du Saucisson, lesrameaux s’entrelaçant vers le milieu, en sorte que le Saucisson ait la longueurprécise qu’on veut lui donner, observant que les brins de bois, du côtédu sifflet, ne se dépassent pas, et forment une espèce de tranche verticale.
Dans les endroits où l’on aperçoit que les bois inégalement fournis derameaux laissent des vides, on insère quelques branchages, ce qu’on ap-pelle bien garnir le Saucisson , afin qu’il soit sans vide et bien égal. Com-mencez a placer une Hart à G pouces chacune des extrémités du Sauchfcon,puis continuez à en mettre alternativement 2 ou 3 à chaque bout, en avan-çant et finissant d’en mettre dans le milieu. Ces Harts doivent être à 6 ou 8ou 10 pouces de distance entre elles, suivant le nombre qu’on en a, et laforce du bois qu’on emploie. Il faut que les lïarts soient Lien tordues (1),pour être flexibles et pouvoir bien serrer le Saucisson.
Pour placer les Harts : embrassez ce faisceau de bois avec le Cordage, ensorte qu’en passant un Levier dans chaque boucle, et faisant effort à leurextrémité, en pesant, 011 le serre peu-à-peu. La pince des Leviers appuiecontre le dessous du Faisceau. O11 lui donne une forme cylindrique, à me-sure qu’on serre, en arrangeant à la main les brins de bois, dont il fautmaintenir les sifflets en dedans tant que l’on peut, surtout à l’extérieur;sans cette précaution , le Saucisson aurait l’air diminué à scs extrémités, etse larderait moins bien. On continue à serrer jusqu’à ce que le Faisceau ait
(1) Pour bien tordre et pour faire la Boucle de la Kart, placez sous le pied lepetit bout de la llart à l'endroit qui commence à être assez fort pour^ former laBoucle : de-là , commencez à tortiller la Hart sur elle-même, de la maiu droite, entenant le gros bout dans la gauche eu l’air , sans L'empêcher de tourner par ce bout,mais seulement du petit, en tenant ferme le pied; continuez à tortiller, en remou-taut et vous redressant, lorsque vous sentez que par le tortillage le bois a perdu s«iroideur, et finissez lorsque bipartie tortillée suffit à embrasser le Saucisson. Former,la Boude en faisant mi uouud allemand double qui puisse laisser passer librement itfgros bout de la liait.