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DESCRIPTION AGRICOLE

midi, celle des hautes montagnes, dont la chaîne sé-pare la France de l’Espagne, et au nord-ouest les ad-mirables plaines que parcourt la Garonne, et qui s’ouvrent comme un croissant en arrivant aux rives del’Océan. Quelque notable que soit une telle dissem-blance, nous avons néanmoins réuni ces deux con-trées, parce que les Pyrénées n’offrent aucuns pointsde vue agricole distincts de ceux que nous aurons àtraiter lorsque nous en viendrons à nous occuper dela région qui concerne les pays montagneux.

Sous le rapport agricole, d’ailleurs, les montagnesoffrent une si minime importance, qu’il ne nous a passemblé nécessaire de former des régions séparées nipour les Pyrénées ni pour les Alpes françaises. Lesplaines de la région à laquelle nous avons appliqué len° 6 se distinguent d’ailleurs par des conditions agri-coles semblables, par des habitudes et des produc-tions pareilles. La grande culture s’y montre rare-ment, il en est de même de la petite; la moyenney domine et s’applique à trois productionsprincipales;savoir : le vignoble, les céréales et les prairies artifi-cielles. C’est dire que la culture de ce riche bassin dela Garonne est l’une des plus avancées du royaume,après celle des départements du Nord et du Rhin.

A la vérité, cette région comprend dans son en-ceinte le territoire connu sous le nom de Landes deBordeaux, dont la nature, tout-à-faità part, ne sauraits’appeler une agriculture , puisqu’elle ne consisteguère qu’en étangs, en misérables pâturages et enpinades, dont le principal revenu provient de la ré-sine qu’on en retire. Les travaux qu’ont exécutés lebaron d’Haussez, durant sa préfecture, et, après lui.