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( Manna • « sue diverse specie ) ■ Manna , Vanno i travagliatori in Ar-picandosi per quelle moniagne dove 1’ Orno alligna, e, armati di coltelliad uriaino , altro non l'anno che spogliare una parte del tronco di questoalbero della «ua corteccia in senso v orticaie , e in ordine , dirò cosi, discannellatura . Da quelle ferite scorre il nettare dottissimo , che al con-tallo dell’aria si congela in varie forine, e che dopo a'( ore il travaglia-tore ritorna per raccogliere , se 1’ acqua o la nebbia non sopravviene adistruggere il flutto de’suoi sudori, iti distinguono nel commercio tre spe-cie di manna: la manna in lagrime, la marma in sorte, e la manna gras-sa . La prima è solida , bianca , leggiera , dolce e zuccherosa , qualchevolta cristallina alla supetficie : sempre sollo forma di stagliili, essa con-tiene più di mannàia che di mucilagine (ì) . La manna grassa è un'am-masso di frammenti agglutinali da un succo viscoso ; essa è bruna , mol-le , pesante - , il suo odore è nauseoso; il suo sapore è anche tale, ma nel-lo stesso tempo è zuccheroso; la mucilagine yi è dominante . La mannain sorte tiene il mezzo tra la manna in lagrime , e la grassa : non è im-piagata che in medicina ; essa è prodotta da differenti alberi : àa\ frassino
che sarebbe da tutto ciò per derivare alla industria e finanza nazionale .Intanto mi limiterò a rifluitele che nello stato attuale di questo ramod’industria agraria nella nostra Isola , non praticandosene la cultura chein sili vicinissimi al mare, o sulle stesse sue spiagge , nissuno sarebbe oincalcolabile il vantaggio che dalle vie carrozzabili risentirebbe l’industriaa riguardo dell’ auzidelta derrata . E mi permetterò ancora di osservareche il consiglio di estendere la cultura del cotoniere nell’ interno dell’ iso-la datoci dall’ autore , mentre serve da una parte a discoprire vie più lospirito di sistema che dirige ad un sol puuto ed accopmioda tutte le suevedute , polrebbe dall’ altra nuocere non poco ai nostri veri interessi, senon fosse appieno conosciuta presso di noi, come da’ fatti può conoscersiabbastanza , l’indole di questo vegetabile così favorito dall’ aria di mare ,e tanto amico dei tencni piani sterili e sabbiosi delle coste .
(i) La mannilta è una sostanza eh' entra nella composizione dellamanna , e che fa la maggior parte della manna io lagrime . Essa è soli-da , bianca , inodorosa, cristallizzabile , e in aghi semitrasparenti. Il suosapore è dolce : i Signori Gay-Lussac , e Saussure , ne hanno fatta ! a-nalisi (a). '
* (a) Potevasi aggiungere a que’ due Chimici anche il sig. Thenard,dall’opcia del quale si è copiata 1’ an/.idetta nota . Ma i Signori 1 lunari!e Gay-Lussac non hanno ancor pubblicato 1’ analisi della Msnnite , pernon averne tuttora ottenuto rigorosi ed esatti risuliamenti. V. XhenardChimica Vegetabile, nel t. 3. del suo Troll, di Chim. Elei».