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saires en argent destinées à mettre à exécution son système protecteur. Par conséquent, le paysansuisse aurait désormais à payer le café, le sucre et le tabac plus cher qu’il ne l’a fait jusqu’ici;mais on ne protégerait en aucune manière les produits de son travail (') !
(') J’emprunte aux Essais de Becher les notices suivantes sur la consommation du café.
Café.
La consommation du café en Europe depuis le milieu du siècle dernier est évaluée comme suit:
En
1750
66
millions de
livres, d’après
une estimation approximative faite par de Güllich.
11
1811
113
11
„ d’après
Alexandre de Humbold.
11
1817
160
11
„ d’après
le vocabulaire mercantile général et complet de Schedel.
1825
192
11
„ d’après
le même.
11
18 2 7 3 ,
222
11
„ d’après
Ff.rber et Culloch.
Depuis l’année 1832 à 1838 on évalue la consommation moyenne annuelle du café à 347 millions delivres (d’après Reden). Ont été consommés:
En Angleterre
En France ....
24 millions de livres.
4^ « T!
En Hollande et en Belgique ...... 70 „ „
En Allemagne ......... 95 „ „
En Russie, Suède et Danemark . .... 15 „ „
En Italie et dans d’autres pays de la Méditerranée qui ne
sont pas nommés ....... 30 „
En Espagne et en Portugal ...... 8 „ „
Dans les Etats-Unis ....... 40 „ „
Dans les pays mêmes qui produisent cette denrée 20 „ „
La consommation totale de l’année 183;") est portée à 253 millions de livres d’après l’Aperçu ducommerce de Hambourg qui a été imprimé en 183(i, de sorte que pour une population de 220 millionsd’âmes que compte l’Europe, on peut admettre une consommation de '/ 15 livre par tête.
La consommation du café en Autriche, qui est évaluée à 4,577,201 livres d’après les données of-ficielles de 1820, s’est élevée dans les années 1830 à 1833 à presque 7V 2 millions de livres an-nuellement; depuis les années 1834 à 1835 elle a excédé 8 millions de livres; dans les années 183(ià 1837 elle a également excédé 10 millions de livres et en 1840 elle atteignait déjà 11 millions delivres.
Ou voit par ces données qu’il y a eu pour le café une consommation considérable en plus depuis1820, qu’elle s’est doublée dans l’espace de 10 ans et triplée dans l’espace de 20 ans.
L'Autriche est avec l’Association douanière dans le rapport suivant en ce qui concerne la con-sommation du café :
l’Autriche
l’Association douanière.
1834 a
consommé
8,293,000 livres.
44,953,449 livres.
1835
ii
8,071,056 „
49,625,070 „
1837
r>
10,549,000 „
53,148,700 „
1839
il
10,958,400 „
56,728,500 „
Par conséquent, la consommation du café s’est élevée par tête dans les États de l’Associationdouanière, qui compte 237.. millions d’habitants, en 1834: 1, 9JS livre, en 1835: 2, 099 livres, en