448 RUE
moit anciennement le chemin Je Gentilli , & a pris depúiícelui de l’Hôpital de la Santé’auquel elle conduit.
* Sans-Chef ou Sancée , ( rue ) Quartier de la PlaceMaubert. Ancienne dénomination de la rue Censier. Voy.cette rue, & rue Sans-Chef, Quartier Saint-Paul.
Sartine , ( rue de) Quattíer Saint-Eustache. Cetterueestainsi nommée à cause de M. de Sartine qui étoit Lieutenant-Général de Police lorsqu'elle fut ouverte. Elle commenceau carrefour d.s rues Coquillière, Plâtrière & de Grenelle,& aboutit à la halle au bled.
Sartine, ( rues de ) Quartier de la Place Maubert. Ellesfont au nombre de quatre , qui environnent la nouvellehalle aux veaux , ouverte le 0.8 Mars 1774 > en vertu d’uncOrdonnance de la Ville, du 8 du même mois. Elles doiventleur nom au Magistrat qui présidoit alors avec tant de sa-gesse à l’administration de la Police.
Saunerie , ( rue de la ; Quartier Sainte-Opportune. Elle va ,d’un côté, fur le quai de la Mégisserie ; &e de l'autre , dansla rue Saint-Germain , d’où elle fe prolongeoit ancienne-ment jusques dans la rue Saint-Denis. Elle prend son 110mde l’ancienne maison de la marchandise d u sel qui en étoitvoisine. C’est par altération que l’on écrit & prononce ruede la Sonnerie ou petite-Sonnerie. On l’a aussi appellée ruede la petite-Poissonnerie , peut-être parce qu’on y vendoitdu poisson.
Saussaies ou Poliveau, ( rue des ) Quartier de la PlaceMaubert. Elle va, d’un bout, au carrefour de Clamart; &de l'autre, au chemin qui règne le long de la Seine. Sonpremier nom étoit rue de la Cendrée , à cause du territoiredit locus cinerum , fur lequel elle 3 été ouverte ; ensuiteon l’a nommée rue du Pont-Livaut , Poulivaux , Pouliveau& Polivau , d’un petit pont qui étoit sur la rivière deBièvre. En 1646, elle étoit appellée rue des Carrières ,aliàsde la Cendrée , & enfin rue des Saussaies ou Saussaies , àcause des saules qui couvroient tout ce terrein.
SaufJ'aies ( rue des ) Quartier du Palais-Royal. Elle va ,d’un côté , à la rue du Fauxbourg Saint Honoré ; & del’autre, aux extrémités des rues de Surènes & de la Ville-l'Evêque. Elle a porté les noms de rue des Carrières , de laCouldraie, des Saussaies , de chemin de la Saussaie , vraisem-blablement parce qu’il y avoit dans ce terrein des car-rières, des cendres & des saules. On lui a donné aussi lenom de ruelle Baudet,