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il a la figure d’une poire d’épargne, 5cquel-quefois celle du rousselet de Rheims ; lapeau est d’un vert-pâle , marqueté de grisdu côté de l’ombre ; & jaune marqueté d'unrouge-pâle du côté du soleil : la chair estfondante & ne laisse aucun marc dans labouche; l’eau est très-bonne, douce & par-fumée : cette poire mûrit au commence-ment d’août.,

Rousselet de Rheims ou vrai rou(felet. Toutle monde connoît ce poirier , qui par sonport fe distingue assez des autres poiriers :les terres légeres lui conviennent singuliè-rement : les poires de rousselet recueilliesdans les cours & les jardins de Rheims,font bien supérieures à celles de la campa-gne : on cultive à Metz un rousselet plusgros que celui-ci, auquel on donne par ex-cellence le nom de rousselet de Rheims. Jecrois que c’est le roi d'été , poire médiocre,qui est auflì connue fous le nom de grosrousselet.

Poire déauf. L’arbre est beau 5c vigou-reux ; étant greffé fur franc , il réussit ; maisfur coignassier , fa fertilité est trés-médio-cre : son bourgeon est un peu farineux ,très-long 6c menu, très-coudé à chaquenœud , vert-roussâtre du côté de sombre,tiqueté & plus teint de roux du côté dusoleil ; le bouton est court , plat, commecollé sur la branche, soutenu par un supportplat ; sa feuille est un peu blanchâtre, ron-de , repliée en divers sens , recourbéeen-dessous, dentelée peu finement Lc très-peu profondément : le fruit est de la forme& de la grosseur d’un œuf de poulette lapeau est verte , semée de taches rousses,d’un rougeâtre mêlé de vert du côté du so-leil ; la chair est fine, demi-fondante, quel-quefois tendre 6c demi-beurée ; seau est su-crée , douce, un peu musquée , d’un goûtagréable, sans âcreté: ce fruit mûrit aprèsla mi-août.

Epine d'été , fondante, musquée ; en Italielugiarda. Ce poirier se greffe fur franc 5cfur coignassier : se bourgeon est Jong , mé-diocrement gros, un peu coude â chaqueT\œud , vert-clair du côté de sombre , ti-queté de points blanchâtres ; le bouton estaplati, petit , triangulaire, couché fur labranche ; son support est assez saillant ; lasouille efi plongée , presque plate , grande

P O I

v 5c à grandes dentelures peu profondes ; fe"le fruit est long 6c áe moyenne grosseur »le côté de la queue se termine en pointe ; 1*peau est liss 5c comme grasse au toucher >de couleur vert-pré du côté de l’ceil , &verd-jaunâtre du côté de la queue , la chairest fondante , seau est relevée 5c très-mus'quée : Louis XIV la nommoit bonne poire- fRon-chrétien d'étê musqué. L’arbre est dé-licat , même étant greffé fur franc ; il nese greffe point fur coignassier rie bourgeonest long , très-tiqueté , brun-minime ; febouton est gros, large par la base , pres-que-plat ; le support est gros, un peu renfi®au-dessus de Fœil ; les feuilles font petites,les unes ont les bords presque unis , les au-tres les ont dentelés finement 5c assez pro-fondément ; la gross nervure se plie en arcen-dessous ; les sommets des étamines sentmêlés de blanc 5c de pourpre ; le fruit ostde moyenne grosseur , ressemblant à un®poire de coin ; tout le fruit est souvent re-levé de bosses 5c de petites côtes, quelque-fois il est seulement un peu anguleux parla tête ; la peau est lisse , jaune , fouette®de rouge aux endroits où elle a été frappe®du soleil ; la chair est blanche, parsemé®d c points verdâtres ; elle est cassante ; l’e a ,°est un peu sucrée , très-mufquée , releve®5c fans âcreté : cette poire mûrit à la fi fld’août ou au commencement de septem-bre.

Bturré. On connoît trois variétés de c*tt*délicieuse poire, qui dépendent, dit-on>du terrain 5c du sujet fur lequel le bevrr®est greffé ; le gris est celui qui a 1e goût '*plus relevé.

Poires d‘automne.

Besi de Montìgni. Cet arbre se greffe s ufranc 6c fur coignassier : les bourgeons se*!longs , un peu coudés aux noeuds, vef ^5c tiquetés ; les boutons font gros ,tus, rougeâtres, couchés fur les branche £attachés â de gros supports ; les feuille® r? „rondes, leur dentelure est à peine senfm 'les nervures font presque aussi saillantes ^le dessus que fur le dessous de la feuille, ^sommet des étamines est gros ; le f ru!tde grosseur moyenne, alongé ; fa forme ^presque la même que celle du doyenne,peau est d’un ver d-clair & devient