578 SEIXE-ET-OISE (departement de).
SEIXE-ET-OISE (departement de).
SEIXE-ET-OISE (departement de).
espece, les oignons, les carottes, les navels, lesclioux pommes, les choux-fleurs, etc., etc. —Les vallees du departement de Seine-et-Oise,notamment celles de la Seine, de l’Yvette , del’Yeres et de l’Oise , offrent de helles prairieset d’assez bons päturages. La premiere coupe deces prairies donne des foins tres-fms et d’uneexcellente qualite, et la seconde des regainsabondants pour la nourriture des vaclics pen-dant l’hiver. La culture des prairies artificielless’est beaucoup muhipliee depuis quelquesannees. — Les arbres fruitiers sont cultivesavec succes et avec le plus grand soin dans Iedepartement. Les cantons de Triel, du Pecqetsurtout de Montmorency sont renommes pourleurs fruits ä noyaux. On recolte des figues äCharton et a Carrieres-sur-Marne; on elevedes pechers en plein vent a Croissy-sur-Seineet aux environs de Corbeil; l’abricot-peche estcultive dans les jardins avec le plus grand suc-ces. En general, le departement abonde euplantations des meilleures espcces de fruits. Lescantons de Neanphle, Houdan, St-Nomet Ablisproduisent en abondance des fruits ä cidre. Onrecueille beaucoup de clialaignes sauvages dansla foret de Montmorency. Les fruits charnus ,pommes et poires sauvages, se recollent dansla foret de Rambouillet : ces fruits, seches aufour, se debitent sous le nom de daguenelles,au marche du meine lieu, et fournissent, en lesfaisant fermenter avec de I’eau, une boissonfort usitee dans les campagnes. La multiplica-tion des jardins d’agrement a fait naitre celledes pepinieres, et Fetablissement de celles-ci afavorise les plantations dans le departement;aussi l’on peut dire qu’aucun autre n’est aussiriche que celui de Seine-et-Oise , taut par lenombre de ces etablissements que par la varietedes especes qui s’y trouvent. — Les vignoblesdu departement produisent, annee moyenne,760-404 liectolitres de vins communs, dont400,000 sont consommes dans le departement,et le surplus livre au commerce. — Les foretsles plus importantes sont celles de St-Germain,Rambouillet, des Ivelines, de Dourdan , deSenart, etc., etc. Les essences dominantes sontle chene, le charme et le boulean.
On se livre peu ä Feducalion des chevaux dans |le departement; les bceufs n’etant point em- !ployes aux travaux de ragriculture, sont peu jmultiplies, mais on eleve beaucoup de vaches id ’1111 bon rapport qui fournissent une grande |quantite de veaux qui alimentent les bouclieries |de Paris et de Versailles. — Le departementnourrit une immense quantite de betes ä lainedontla race est aujourd’hui tres-perfeclionnee.— Grand et menu gibier. — Bon poisson. —Eleve en grand de la volaille.
Mineralogie. Mines de fer o.wde, situeeshorizontalement au milieu de sables. Beiles |carrieresde pierres ä plätre, depierres detaille, jde moellon, de gres a paver, de pierres meu- !lieres, de craie, de marne, d’argile recliercheepour les fabriques de porcelaine. ;
Sources minerales ä Eughien, a Mont-Li-gnon, ä Orgeval.
Industrie. L’industrie du departement est
tres-variee. Ecouen, Blemur et Royaumont ontdes fabriques de tissus de coton. Le canton deMereville a plusieurs fabriques de bonneterieen laine. St-Germain fabrique de labonnelerieen coton. On fabrique de la passementerie ä 1Beaumont-suj-Oise, des armes de luxe a Ver-sailles , des produits cliimiques ä Pontoise ,Marly, Abion et Sevres ; des draps ä Marlyet ä Dourdan; des etofles de crina St-Germain,de la bougie a Versailles et au Plessis-Bou-chard; des vis a bois a Arnouville ; des limes äVersailles et a Cbaville ; des cordes ä Poissy etä Meulan; de la porcelaine ä Sevres, au Plessis-Bouchard et ä Tlle-Adam. Des manufacturesimportantes de toiles peintes sont etablies äJouy et ä Essonne; des teinlureries a Billancourtet ä Villepreux ; des papeteries ä Guyancourt,a Essonne et ä Echarcon ; des filatures decoton ä Corbeil, a la Ferte-Alais, ä FEpine,ä Rochefort, & Limetz, a Ecouen, a Blemur, äRoyaumont, a Versailles, ä Poissy et ä Brunoy;des fdatures de laine ä Essonne, ä Villepreux,ä Meulan, aNoisement, a Saclas, a Marly et aYeres, qui possede aussi des lilatures de lin, desoie et de cachemire. O 11 trouve des blanchis-series de toiles ä Garges, a Gonesse et a Mon-tauge ; des lavoirs de iaines ä Arpajon, ä Gour-nay, ä Sarcelles, a A'illepreux, ä Croissy, a St-Germain et a Chenevieres - sur - Marne ; uneverrerie ä bouteilles a Sevres ; des brasseries aVersailles, a Sevres et ä Mantes ; des raffine-| ries de sucre a Villeneuve - St-Georges, äj Boissy-St-Leger, ä Mignaux et ä Lagny ; desj faienceries au Val-sous-Meudon, a Sevres et ä| Limours; debeaux moulins a farineä Corbeil,
I äEtampes, ä Mantes, ä Courcelles, ä Saclas el ä| St-Arnoull. Enfin 011 fabrique, dans la maisonj de delention de Poissy, de la bijouterie, de laI tabletterie, des cardes, des necessaires et des; meubles.
Le commerce a particulierement pour objet; les grains, les vins, les fruits, les legumes, lesi fourrages et autres productions du sol, ainsiI que les bestiaux, porcs, veaux gras, volaiües,etc., destines a la consommalion de Paris. LesIaines sont aussi l’objet d’un commerce assezimportant pour les villes d’Etampes, de Dourdanet de Rambouillet. A ces articles il faul ajouterles farines de Corbeil et d’Etampes, les arbres :tires des nombreuses pepinieres du departe- jment, le miel et la cire que fournit Parron- !dissement d’Etampes, le lilanc de Bougival etde Meudon, le platre d’Argenteuil et les divers 'produits des ninnul’aclures.
Ledepartementcompteenvii'ou 116 loires,quise tiennent dans 46 comnnmes. On vend auxfoires de Versailles, de St-Germain-en*Lave, deSt-Cloud, toutes sortes de marchandises, toiles, :mousselines, modes, bijouterie, quiucaillerie,mercerie ; on trouve a la foire de Mantes dumercredi apres la St-Andre, des arbi’es et plantsde toute espece ; Rambouillet a sa foire auxIaines le lendemain de la St-Jean.
Dcvisrox administrative. Le depa/ieinent deSeine-et-Oise a pour clief-lieu Versailles. Ilenvoie 7 representants a la chambre des depu-tes et est divise eil 6 arrondissemeuts :
A T ersailIes.10 cant. 150,575 b*
Mantes. 5 — 60,801
Pontoise. 7 —• 92,643
Rambouillet. ... 6 —■ 66,995
Etampes. 4 — 40,651
Corbeil.4 — 59,283
36 cant. 470,948 b*
1 er arr. des forets (chcf-l. Paris). — 1 er arr.des mines (chcf-l. Paris). — 1™ div. milit.(chef -1. Paris). —Evechc ct seminaire dioce-sain a Versailles. Ecole secondaire ecclesiasti-que ä Mantes. 55 eures, 498 succursales. —College royal et ecole normale primaire a Ver-sailles. Colleges conimunaux a Etampes, Pon-loise. — Societe royale d’agriculturc et desarts ; societe des Sciences, lettres et arts; museeroyal a A^ersailles.
Biographie. Le departement est le lieu denaissance d’un grand nombre de personnages ce-lebres, parmi lesquels on eite principalement:
Les rois de France Philippe Auguste, saintLouis, Henri II, Charles IX, Louis XIV,Louis XV, Louis XVI, Louis XVIII, Char-les X.
Philippe V, roi d’Espagne.
Philippe le HARnr, duc de Bourgogne.
Louis-P hilippe-Josepii, nuc u’Orleans, morlsur l’ccbafaud revolutionnaire.
Le Cardinal Albert df. Luynes.
D’Anse de Villoison, savant helleniste.
Silvestrf. de Sacy, orientaliste, membre del’Institut.
Jomard, orientaliste etbibliograplie, membrede Flnstitut.
J. Lelaboureur, historien.
Le pocle Chaulieu.
Ducts, pocte tragique.
L. Arnault, poete tragique, memhi'e deFlnstitut.
E. de Jouy, lilterateur et auteur dramatique,membre de lTnslitut.
P.-J. Tissot, littcrateur, membre de l’ius-titut.
Poinsinet de Sivry, auteur dramatique.
Le moraliste Labruyerk, de l’Academie trau*eaise.
Boinvilliers, savant grammairien.
Bose, naturalisle, membre de Flnstitut.
Geofkroy-St-Hii.aire , naturalisle , mein*brede Flustitul. • ,
Michaux pere et lils, voyageurs naluralistes.
Richard , cclebre botanisle, membre deFlnstitut.
Les publicistes Gorsas et Bertin de Vaux.
L’abbe de i.’Epee , instituteur des souvds-muets.
Gui Patin, medecin.
Quesnay, celebre Chirurgien.
Morel de Vinde, agronome, pair de l’ranee.
Robert de Luzarches, arehitecle.
Fontaine, arehitecle.
Sciinet/., peintre d’liistoire.
Daguerre, peintre.
Ciceri, peintre decorateur.
OoERRAMrF, celebre manutaclurier.
Krrützer, compositeur de musique.