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MKMOMKS d’olIVIKU l)K LA MAHGI1K. .

escrocs ; il sert, en l’absence des maislres d’hostel, sctons csloient dehors. Et est la cause pourquoy aucunsvaillent dire que le premier panetier a droit d’estrepourveu de l’estât de premier maistre d’hostel ou 1maislrc d’hostel avant tous les autres, mais quanta cequ’il a droit, il n’en a point; ains le peut (aire le princede qui qu’il luy plaist, sans faire tort audit premierpanetier. bien est vraysemblable que le premier pane-tier, qui a l’aict despence journellement, et a desjàservy en l’absence des maislres d’hostel, et a comptéau bureau, et qui a cognu l’estât de la despence de lamaison du prince par pratieque, doibt 2 mieux entendree t eognoistre par raison ce que ung maislre d’hoslel aà faire, que ne font ceulx qui n’ont point praticquéladicte despence. Et en ce cas doibt estre pourveu parr aison. Et 3 certes pour les raisons 1 dictes, ledit panetierdoibt estre premier nommé, et doibt aller devant, sinoneu certain temps que je diray, quant je deviseray 5 lesordres et les mutations en temps et en lieu.

Et en continuant l’estai des panctiers, je deviseraycomment le panetier se doibt conduire à servir labouche du prince. Quant le prince veult 0 disncr et qu’ilest couvert, l’huissier de salle va quérir le panetierqui doibt servir pour ce jour, et le mainc en la pane-terie. Et là le sommelier de la panetcric baille uneserviette audit panetier, et la baise, en faisant creance 7 ;

t- Cinq mots omis.

2. « Il ost bion vraysemblable, dis-jo, qu’il doibt. »

3- Six mots omis,b « Dessus. »

« 'lumps, ainsi que j’advisoray. »d. « Va. t7 - « Crodancn. »