DOTANIQUE oo
drier avelinier, Noisetier commun ( Conjhis avellana, L.), qui peut s’elever 4 une hauteur de quinze4 vingt pieds. Les fruits, designes habituellement sous les noms de noiselte ou d 'aveline, renfermentune amande d’une saveut- agreable, dont on extrait, par expression, une huile douce qui rancit diffi-cilement, et qui possede, dit-on, des proprietes vermifuges. Cette espece, qui croit spontanementdans les haies et les bois taillis, habite les regions temperees de I’Europe, d’oü eile s’avance jusquedans le Nord. Elle a donne, par la culture, plusieurs Varietes, dont quelques-unes sont rechercheespour la grosseur de leurs fruits. On pretend qu’autrefois la ville (VAvella ou Abella, en Campanie ,possedait dans ses environs un grand nombre de ces arbrisseaux, et que, de cette particularite, sontvenus les noms d'avelhner et d 'aveline, qui se sont perpetues d’äge en äge jusqu’4 nous. La Super-stition aussi avait doue le Coudrier de vertus magiques. Pendant un certain temps, on a cru que sesbranclies s’inclinaient vers les partics du sol qui renferment de l’eau ou recelentdes metauxpreeieux.Aussi les sourciers du dernier siede ne marchaient jamais que munis d’une baguette de Coudrier ,dont les mouvements magnetiques leur indiquaient la presence de sources ou de filets d’eau. Le boisdu Coudrier , d’un blanc jaunätre, est souple ettendre et peut etre employe 4 faire descerceaux, desecbalas, des pieux, des fourches, etc. Son ecorce est astringente et febrifuge. Cette espece croit daustous les terrains et fournit ainsi le moyen d’utiliser les plus mauvais sols. Les autres esphees, qui viventdans le midi de l’Europe, dans le Levant ou aux Etats-Unis , sont susceptibles des niemes usages.
Fleurs monoiques. Les mäles : ebatons greles, pendants, ebraetäoles. Calice de six 4 liuit divi-sions inegales, ciliees. Six 4 dix etamines. Femelies : bourgeons axillaires ou portes surun axe com-mun, sessiles, accompagnes de braelees. Involucre uniflore, forme d’une quantite d’ecailles egales,imbriquees et constituant une cupule 4 la base de la fleur. Calice 4 limbe supere divise en six parties.Ovaire infere 4 trois ou quatre loges. Style epais et court. Stigmates en nombre egal aux loges. Glandou nucule monosperme, oblong ou ovale, plus ou moins enfonce dans une cupule ligneuse, pendant,ä test mince, membraneux. Cotyledons plans, convexes, eharnus, epais.
Ce genre renferme plus de cent especes, repandues surtout dans les contrees temperees de l’be-misphere septentrional. On en trouve dans toute l’Europe, l’Asie Mineure, le nord de l’Afrique , surles cretes de l’Atlas, le Caucase, au Japon, en Chine, sur les monts Himalaya . Dans le nouveau monde,ils habitent les Etats-Unis , oü ils ne döpassent pas le quarante-cinquieme degrö, et les Cordilleres,oü on les observe seulement ä neuf milie pieds au-dessus de la mer. Hs sont etrangers aux regionstropicales et glacees. Peu de genres presentent autant de variations sous le rapport de la dimen-sion des especes; ainsi, tandis que les plus infimes ne depassent pas un pied et demi, d’autres de-passent cent vingt pieds et constituent ces futaies magnifiques, qui sont la richesse de nos forets.
Quercus pedimculata, Willd. (Chene pedoncule, Chene commun, Chene ä grappes, Chene femelle.)Cet arbre, le geant de nos forets, atteint de cent vingt 4 cent quarante pieds d’elevation. Sontronc, recouvert d’une ecorce epaisse et raboteuse, soutient une cime ample et majestueuse. Peud’arbres sont aussi utiles que le Chene , qui, dans nos contrees, est considere comme le roi de la Ve-getation. II peut vivre quatre ou cinq siöcles ou meme plus. Son bois est excellent pour le chauffage.Le Chene est employe dans les constructions civiles et maritimes, et c’est avec son bois qu’ontete bä-ties les charpentes de nos vieilles cathedrales, rougies par le temps et prises souvent, ä cause de cetteparticularite, pour du Chätaignier . La menuiserie, l’ebenisterie et les differents arts mecaniques enfont egalement usage. L’ecorce de toutes les espbees sert ä preparer le tan employe pour le tannagedes cuirs. Apres avoir rempli cette destination, il est fagonne en mottes a brüter ou sert pour la pre-paration des couches. Cette ecorce a une certaine astringence et est reputee l’un des meilleurs suc-eedanes du quinquina. Ses fruits ou glands sont donnes en päture aux porcs et, dans quelquescontrees de I’Europe meridionale, on en fait usage pour l’alimentation. Dans l’antiquite, cet arbre,consacre 4 Jupiter, fut l’objet de la veneration des peuples. Suivant les traditions de la mythologiegrecque, les Chenes etaient le sejour habituel des hamadryades et des dryades. En Epire , la foret deDodone jouissait alors d’une grande celebrite par ses Chenes sacres et les oracles qu’ils rendaient.Les vainqueurs des jeux olympiens rqcevaient, pour prix de leur adresse, de leur courage ou de leurB* 5