BOTANIQUE. 251

La Sanicle (S. Europcea, L.) est une plante vivace, commune dans les bois ombrages, et qui a jouiautrefois d’une grande vogue, Off disait proverbialement ;

■i Qui a la Bügle et la Sanicle,a Fait aux chirurgiens la nique. »

Les feuilles de la Sanicle ont une saveur amere et un peu acerbe. Cette plante, aujourd’hui relö-guee dans la medecine populaire, entre dans la composition des vulneraires suisses.

Fig. 1UO. — Sanicle.

o. ERYNGIUM. Tournefort. (Panicaut.)

Fleurs sessiles, disposees en un capitule multiflore sur un receptacle cylindrique, entoure it saCase de bractees epineuses. Calice ä cinq lobes foliaces, termines en epine. Fruit obovale, oblong.Carpelles ä cötes non distinctes, couverts d’ecailles imbriquees, surmontes par les lobes persistantsdu calice. Canaux resinif6res non distincts. Columelle adherente aux carpelles.

Le Panicaut des champs (E. campeslre, L.) croit en abondance dans les lieux incultes, sur le borddes champs et des chemins, et ressemble plutöt, pour le port, ä un Chardon qu’ä une Ombellifere .On l’appelle vulgairement Chardon Roland, par corruption pöur Chardon-Roulant; ce dernier nom,et celui de Chardon-Levraut, qu’on lui donne dans quelques localites, vient de ce que, le bas de latige se dessechant en automne, la plante se detache avec facilite et roule au moindre vent; on ditmeme que les chasseurs tirent quelquefois dessus, le prenant pour un lievre. Sa racine a une saveurun peu amere et legferement aromalique, qui se perd presque entierement par son ebullition dansl’eau; dans ce dernier-etat, eile est alimentaire, et les gens de la Campagne la mangent quelquefois.On l’emploie aussi en medecine.