EOTANIQUE. 517
reunies en grappe. Calice ä deux levres, la superieure echancree, l’inferieure ä trois divisions inegales.Etendard reflechi par le sommet falciforme de la carene lineaire. Gousse oblongue, plus rarementovale, polysperme.
Les Glycines sont de tres-belles plantes d’ornement; le G. sinensis, Gart., produit surtout, -par savigoureuse Vegetation, I’effet le plus admirable; il est garni quelquefois de six ä sept Cents grappesde fleurs d’un beau lilas, de vingt ä vingt-cinq centimelres de longueur, et forme la decoration laplus elegante pour les jardins, lorsqu’on le dirige le long de fils presque invisibles pour en formerdes guirlandes aeriennes; il vient trcs-bien en pleine terre.
Arbustes ou arbrisseaux, ä feuilles trifoliolees, rarement simples. Fleurs en fascicules axillairesou en epis terminaux. Calice ä limbe droit ou oblique, divise en lobes inegaux ou presque entier. Go-rolle A etendard treslong; ailes et carene beaucoup plus courtes; eelle-ci A deux petales libres.Etamines monadelphes A la base. Gousse longue, polysperme. Graines reniformes.
Toutes les especes sont exotiques; mais quelques-unes sont cultivees dans les jardins, notammentVE. crista galli, L., qui produit un effet magnilique par ses belles grappes de grandes fleurs rouges.Les graines de VE. corallodendron, L., servent, sous le nom de kuara (par corruption karat ),d’unite de poids pour les diamants; on les appelle chez nous pois d’Amcrique, et eiles servent Afaire des colliers, des bracelets, etc.
55. APIOS. Boerh.
Plantes herbacees, A feuilles imparipennees. Fleurs en grappe. Calice campanule, A quatre denls,dont l’inferieure seule est bien apparente. Corolle A carfine recourbee en faux renversee. Etaminesdiadelphes. Gousse stipitee, cylindrique, grele, polysperme. Graines arrondies.
VA. tuberosa, Moench, vulgairement Glycine tubereuse, originaire des Etats-Unis , est frequem-ment eultivee comme plante d’ornement; sa raeine est tubereuse et alimentaire.
56. PIIASEOLUS. Linne . (Haricot.)
Plantes herbacees , ä tiges ordinairement volubiles, ä feuilles trifoliolees, articulees. Fleurs engrappes terminant des pedoncules opposes aux feuilles. Calice campanule, ä deux lAvres, la supe-rieure ä deux dents, l’inferieure a trois divisions. Corolle ä etendard reflechi en arriere ; carene con-tournee en spirale avec les Organes sexuels. Gousse comprimee ou arrondie, tres-longue, droite ouarquee, polysperme.
Le Haricot commun (P. communis, L.), que l’on croit originaire de Finde, a fourni par la cultureun grand nombre de Varietes; les plus remarquables sont les Haricots blancs communs, de Soissons ,saus parchemin, blanc hätif, sansfils, de Prague ou pois rouge, rouge d’Orleans , rouge tachete, etc.D’autres especes, les P. multiflorus, LamL; coccineus, caracolla, L., etc., sont cultivees surtoutcomme plantes d’ornement, bien que leurs graines soient aussi alimentaires. Les Haricots se man-gent verts ou secs; dans ce dernier etat, ils ne conviennent qu’aux estomacs robustes. La farine peutetre introduite jusqu’ä moitie dans le pain sans l’empecher de lever; mais eile le rend lourd et trös-suseeptible de moisissure. Autrefois on ne mangeait les Haricots , dans les grandes tables, qu’apresles avoir fait germer, ce qui les rendait plus savoureux et plus sains.
57. D0LICI10S. Linne . (Doliquf.)
Plantes herbacees , ä tiges ordinairement volubiles, ä feuilles trifoliolees, articulees. Fleurs engrappes terminant des pedoncules opposes aux feuilles. Calice court, ä quatre dents la superieureechancree. Etendard comprimant les ailes; carene droite. Gousse comprimee ou arrondie, oblongue.polysperme.