Après avoir Indiqué la situation, l'étendue, le sol et lesacridenls naturels rie la capilalc , faisons connaître la po-pulation qu elle renferme, et la consommation qui s'yopère annuellement.

III

Population et consommation de Paris .

11 parait que dès le milieu du quinzième siècle, d’aprèsla chronique de Jean de Troses, et une revue passée enliliO, sous le règne de Louis XI , la population de Paris étaitdéjà supérieure à 1 00.000 habitants. Une autre revue passéeen 1171 porlc ce chiffre a 1'20.000. Dans le cours des temps,cette population s'augmenta d'une manière tellement sen-sible, qu’eu 1709. sous Louis XIV , elle était déjà de prèsde 5'H),000 habitants. On la portait en 1752 à 500,000; en1788, à 5/0,000. et en 18 >8, à 5SU.000. En 1810. on la trouvade 002 Oc'O; en 1819. de 715,00 '; en 1821, de 750,000, en1830, de 771,338; en 1830, de :»09.1><i. eten 1842, après unnouveau recensement, on l a évaluée à un million trente-cinq mille habitants, renfermés dans le mur d'enceinted’octroi.

Le nombre des garçons excède celui des filles; en 1812,il est né à Paris la,300 garçons et 14,811 filles. Le quartde ces chiffres appartient aux enfants naturels : on compteenviron 30,000 naissances et 28,000 décès dans une année.

Cette masse d'habitants, y compiis les étrangers . con-somme annuellement les quantités ci-après, en chilTrcsronds et en prenant pour terme moyen celles qui ont étésoumises au droit, dans une année, comme, par exemple1843, savoir:

BOISSONS.

Vins en cercles. 1,012,000 hcctol.

— en bouteilles. 9,015

Alcool pur et liqueurs. 49,200

Cidre, poiré et fruits réduits. . . 11,300

LIQUIDES.

Huile d'olive. 5,000

Huile de toute autre espèce.. . . 92,000