Après avoir Indiqué la situation, l'étendue, le sol et lesacridenls naturels rie la capilalc , faisons connaître la po-pulation qu elle renferme, et la consommation qui s'yopère annuellement.

III

Population et consommation de Paris .

11 parait que dès le milieu du quinzième siècle, d’aprèsla chronique de Jean de Troses, et une revue passée enliliO, sous le règne de Louis XI, la population de Paris étaitdéjà supérieure à 1 00.000 habitants. Une autre revue passéeen 1171 porlc ce chiffre a 1'20.000. Dans le cours des temps,cette population s'augmenta d'une manière tellement sen-sible, qu’eu 1709. sous Louis XIV , elle était déjà de prèsde 5'H),000 habitants. On la portait en 1752 à 500,000; en1788, à 5/0,000. et en 18 >8, à 5SU.000. En 1810. on la trouvade 002 Oc'O; en 1819. de 715,00 '; en 1821, de 750,000, en1830, de 771,338; en 1830, de :»09.1><i. eten 1842, après unnouveau recensement, on l a évaluée à un million trente-cinq mille habitants, renfermés dans le mur d'enceinted’octroi.

Le nombre des garçons excède celui des filles; en 1812,il est né à Paris la,300 garçons et 14,811 filles. Le quartde ces chiffres appartient aux enfants naturels : on compteenviron 30,000 naissances et 28,000 décès dans une année.

Cette masse d'habitants, y compiis les étrangers . con-somme annuellement les quantités ci-après, en chilTrcsronds et en prenant pour terme moyen celles qui ont étésoumises au droit, dans une année, comme, par exemple1843, savoir:

BOISSONS.

Vins en cercles. 1,012,000 hcctol.

— en bouteilles. 9,015

Alcool pur et liqueurs. 49,200

Cidre, poiré et fruits réduits. . . 11,300

LIQUIDES.

Huile d'olive. 5,000

Huile de toute autre espèce.. . . 92,000