172 —

DEXTRINE.

§ 81. — La dextrine est de l’amidon désagrégépar une dilution très-étendue d’acide sulfurique,chlorhydrique ou azotique. Cette désagrégation sefait à une température de cent degrés environ.

La dextrine se trouve à très-bon compte dans lecommerce. Je m’en sers pour former une colle très-commode pour fixer les épreuves positives sur unefeuille de papier blanc. Cette colle est extrêmementbon marché, très-forte, facile à faire à tout moment,et ne se gâte pas. Il suffit pour la préparer de mettrequelques pincées de dextrine dans l'eau froide, oùelle se dissout parfaitement seule.

On s’en sert aussi pour diviser l’albumine et luidonner un peu de rapidité pour les épreuves néga-tives; mais il faut en être très-sobre parce qu’unexcès ferait écailler l’albumine.