ARBRES,

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LANTESFRUITS.

LAgathy.

HISTOIRE NATUREI.L L E

eſpece de roſeau, eſt fort en uſage ſur les tables, étant confit, encore verd,avec du bon vinaigre de cocos,& aſſaiſonné de poivre& d'ingrédiensaromatiques; mais alors il eſt nommé Achiar Bamobou. Les différentes ſor-tes d'Achiar prennent leur ſecond nom de la matiére même dont chacuneeft compoſée. On en fait avec des racines, des côtes tendres& vertes,des fruits verds&c. Chaque fruit ne ſe confit pas à part, mais, dans la

meme bouteille on en met de diverſes eſpéces. Cette confiture, extréme-

ment eſtimée dans toutes les Indes Orientales,& dont il ſe fait un trèêsgrand Commerce, vient en Europe dans des urnes de terre, d'enviromun pied de hauteur,& autant de largeur, dont Pembouchure ſe reſferre,& eſt aſſfez étroite; la meilleure vient de Perſe.

Lrs morceaux de canne ont un pouce& demi de diamétre,& un peuplus de deux pouces de long, de la conſiſtance à peu-pres des cornichonsqu'on confit en Europe, étant auſſi fermes,& ſe coupant auſſi nettement.Leur couleur eſt d'un jaune pale,& au lieu de poulpe, ce n'eſt qu'un com-pofé de fibres aſſez ſerrés, comme celui qu'on trouve au dedans de noscannes ordinaires, quand on en a enlevé la pelure.

LEs Hollandois apportent beaucoup de cette confiture, principalementde la derniere, ou de FAchiar Bambou, dont ils mangent avec le roti,&en font le meme uſage que- des cornichons ou jeunes concombres confitsau vinaigre.]

L. Adbatoda cg une eſpèce de Noyer, dont les feuilles croiſſent oppoſéesjes unes aux autres. Le calice de la fleur eſt oblong,& compofé d'uneſeule piéce; la fleur eſt du genre des Monopetales irréguliers, diviſée endeux levres. Sa partie fupcrieure eſt courbée en forme d'arc,& ſes levresſont retournées vers le bas. Son ovaire ſe change en un fruit dont'écor-ce eſt ligneuſe,& eſt partagé en deux cellules, qui contiennent une ſe-mence applatie,& qui a la forme d'un cœur. On lui attribue, comme àPAbhal, la vertu d'expulſer le Fœtus mort,& CcC’'eſt ce que ſignifie ſonnom.

L'Agathy eſt un arbre d'environ trente pieds, dans ſa plus grande hau-teur,& de cinq ou ſix pieds de circonférence, dont les branches du mi-lieu,& celles du ſommet s'éétendent beaucoup plus en hauteur qu'en lar-geur. II croıt dans les lieux ſablonneux. Sa racine eſt de couleur noire,d'un goüt aſtringent,& pouſſe des fibres à une diſtance conſidérable. Sonbois, qui eſt fort tendre, le devient d'autant plus qu'il approche du cœur.Une inciſion, dans'écorce, en fait ſortir une liqueur claire& aqueuſe,qui s'épaiſfit en gomme peu de tems aprés.

L'Agoucla,[ou Agallochum] que les Portugais nomment Aquila, par cor-ruption,& les Frangois Bois digle, eſt un grand arbre, qui reſſemble,T'ailleurs, à Olivier. Son bois eſt compacte, dur, peſant, de couleurgriſe, brune, ou noirâtre, réſineux. II rend, quand on yapproche du feuou qu'on le brüle, une odeur fort agréable. Ceux qui ont cru que le boisd'Aigle étoit le premier bois qu'on trouve ſous lécorce de PAloës,& quipar conféquent ne le regardent point comme un arbre particulier(a),

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(a) Foyez le même Arbre, entre les Plantes du Japop, Teme XI.