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GASTRONOMIE MODERNE.

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£ïvRE HUITIEME,

De l’Ajlronomie cL*Europe jusqu'a Copernic.

§. PREMIER.

Apres un long tour, nous sommes parvenus en Europe.C’est: la patrie des arts Sc des sciences ; c’est là que la natureavoir marqué les grands progrès de l’esprit humain , amenéspar des efforts suivis Sc par des circonstances difficiles à réunir;la civilisation des peuples, la durée des empires , Sc une tem-pérature qui permet le génie. L’édifìce de l’astronomie , fondédans les premiers âges , renversé par les convulsions de laterre ou par les fléaux politiques , conservé dans ses débrispar les anciens peuples de l’Alìe , relevé en partie dans Ale-xandrie Sc chez les Arabes, va devoir fa grandeur à l’Europe.

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