n5 Physica Generalis
§. III.
Solutioues ope ignit simul , lis humoris fa&a,
57 TT ^rum altera coSio est, motos ille intestinas, qutvper sub»fi euntes ignis , liquorisque -exilissimas moleculas & partescrudae subiguntur, & supeifluus humor evaporat. Hac fit, utliquidis sua tollatur cruditas, solidis vero , seu in humido co-quantur aqueo , seu in pingui, & oleoso, in quo frixari dicun-tur , mollities, & quidam sopor accedat, cum humore salia, adsaporem necessaria, liberentur , indigestaeque partes apte mi-fceantur.
Quodsi vas , in quo coctio peragitur, rite claudas, & hancaccelerabis, & caro reddetur tenerior; cum ignis particulae re»verberii instar iterum in carnem reflectantur, & avolatura soliain eandem iterum retorqueantur. Hoc fundamento quantociuscibos apparandi instrumentum detexit Anglia , Regno etiam-»nostro jam non ignotum. Tab.i.fig.g. Parantur nempe duo hae-misphaeria, aut scutellae non adeo amplae ex argento, aut laminaalba , & tenui, instructae duobus oblongis manubriis , quorumope & aperiri, & ita sibi invicem committi, claudique possint,ut omnis aeris interni cum externo communicatio impediatur.In harum unam caro sile conspersa , addito butyro , aut aliapinguedine, vel certe aqua collocatur , haemifpnaeria conclu-duntur, super accensi in flammam charta, aut stramine jamin unam, jam aliam partem versintur, ut exiguo tempore ,nempe, quo fere tres philerae chartae in cineres abeunt, caroelixa fit; fic dum unum ferculum editur, aliud parare poteris;nonalia experimenti ratione, quam ignearum particularum con-centratione, & in poros carnium vehementi penetratione. Inhis jam causim reperies, cur lac, mustum &c. imo ova coctioneIpilTentur, & durentur, quia humoris multum evaporat;coctavero repetita coctione silsi magis evadant, quia humore absce-dente, salinae particulae sensibiles magis fiunt; cur elixa carotenerior fiat, imo cocta vitulina albior; cum crudis subactisparticulis nexus immutatur, atque fic lux aliter, & in vitulinacopiosior reflectitur, unde colorum variatio. Denique aegriscoctam aquam, liquidaque prae crudis conducere sitis patet, cumigne digeri non bene mixtas partes nemo ignoret.
58 Altera diflillatio est motus, quo corpus spiritibus suis con-servatis primo in halitum solvitur, dein eo concrescente in li-quorem abit; si solidum distillatione urgeatur, in partes divi-sum liquore quodam macerari oportet. £st haec praecipua artisChymicae operatio, ad quam diversis utuntur instrumentis; naminterdum alembicum adhibent, interdum per ignem rotae, seu
car-