*282Taback trincken/ und Hiſtorien erzehlen zu.

Reis beſchreibung in perſien-

das Confect aufgetragen/ und alsdann gehe! wonAnder der Hand bringt man jhnen bisweilen es erſt an das ſtarcke trincken: und meinet der 855Thee Gate, Caffe, Zucker werck/ Eonfituren/ und nach der⸗ Wirth er habe erſt bey der Gaſterey ſeinen waneben. ſelben Jahrszeit Früchte. Auf den Abend Zweck erreichet/ wann die Gaſte die Thur nicht W

wird ein Sotra, auf ſolche Weiſe/ wie ich an ei-nem andern Ort gemeldet/ aufgedeckt/ und ge-

ſottene und gebratene Speiſen aufgetragen/

davon ich gleichfals an underſchiedlichen Or-

ten in meiner Reisbeſchreibung gedacht habe.

Iſt der jenige ſo die Gaſterey halt/ ein vorneh-mer Mann/ ſo hat er einen Hofmeiſter/ ſo miteinem groſſen Loffel in der Hand auf der Erden

und wie der kniet. Alsdann machet der Wirth dem vor-

mehr finden konnen/ wie es dann oft ſo hergien-ge wann ſie jhre Diener nicht fuhrten/ und ha-ben ſie doch bisweilen nicht Starcke genug ſiezu halten/ daß ſie nicht noch in dem Gemachoder auf dem Weg fallen/ ſo des Wirths grö-

ſte Freude iſt: dann wann einer oder der ander

noch ſo bey Verſtand iſt/ daß er ſelbſt gehenkan/ ober ſchon wancket/ beklagt ſich der jenige

N llsdann macht ſo ihn gebaͤtten/ als ob er die Unkoſten vergeb-Güte zu em nehmſten under den Gaſten ein Compliment, lich angewendet..8 mit Ver ſicherung die Mahlßeit ſeye allein vor Zum Beſchluß dieſes Capitels/ muß ich

jhn zugerichtet/ und wann er befehlen werde/ſo wolle man die Ubrigen auch davon genieſſenlaſſen. Wann die Complimenten/ ſo wol

von einer als der andern Seiten verrichtet/

fangt der Hofmeister an mit dem groſſen Lof-

fel den Reiß und die Speiſen in kleine Schüſ-

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ſeln/ die jhm die Diener darreichen/ und zwar

in eine ſo viel als in die andere/ abzutheilen/ undwerden dieſe Schuſſeln nach der Ordnung voreinen jeden Gaſt geſetzt. Dann haben die Eom-

pliment ein End/ weil ſich jederman zum Eſſen

ſchicket/ und nehmen den Reiß mit voliger

Hand/ das Fleiſch aber nur mit den Fingern.

Underweilen mengen ſie geronnene Milch da-runder/ und machen Klumpen darauß ſo groß loben; aber under den Armeniern ſiehet man ner.l Eheleute von 5. oder 6. Jahren/ ſo beyſamenin einem Beth ſchlaffen. Der MahometanerGeſetze verlauben jhnen nicht mehr als vier

als ein Ball im Ballhauß/ ſchluckens hernach

auf einmal hinunder/ das macht daß ſie nicht

nnng uber dem Eſſen bleiben/ und einer dem an-dern Platz machet; dann wann einer hat auf-gehoret zu eſſen/ ſetzet ſich der andere ohne eini-ge Ceremonien an denſelben Platz. Es wer-den auch/ wie ich in meiner Beſchreibung desSerrails erinnert/ allerhand annehmlicheSaffte in Porcellanen Gefajſſen aufgetragen/

und ſolche Gefaſſe ſtehen in gemahlten undkunſtlich außgearbeiteten hölzernen Becken.Sie nehmen zu Zeiten zwey oder drey Löffeldavon/ daumit der Pilau beſſer ritſche/ und ſiedem Durſt vorkommen/ dann es iſt ihr Ge-pbraguch nicht under dem Fleiſch eſſen zu trin-Gießkanne mit warmem Waſſer/ das Geſicht

und die Hande zu waſchen/ und endlich nach

dem der cee die Gaͤſte tractieret/ an dieſel-

ben ein Compliment gemacht/ gehet ein jederwieder nach Hauß. Die Diener im Hauß

ſind beſchafftiget einem jeden ſeine Schuhe 0

vor dem Gemach ſtehen/ zu langen/ davor ſie

von jedem ein geringes Tranckgeld bekommen.

Die Armenier kractieren hre gute Freun-

noch ſagen/ daß die Perſianer ſehr beſcheidenſind/ und jederman der urn Eſſen Zeit zu jhnen

komt/ gern mit ſich eſſen laſſen/ ver wundern ſichauch uͤber der Francken Gewonheit/ welche/

wann ſie eſſen/ die Thur zuſchlieſen.

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Das XVIII. Kapitel.Von der Perſianer Heurahten.E Er perſtaner Gewonheit iſt/ ihre eS Kinder bey gar guter Zeit/ ja im ac

0 geimten und zehenden Jahr zu ver-

5 Past

Eheweiber zu nehmen welche ſie Nekka nen,nenzſie haben aber noch andere Tmoutha odergemiedete Weiber genant/ deren ſie ſo viel neh⸗ 6

men dorffen/ als ſie ernehren konnen/ und auf

ſo lange Seit als ſhnen gefallet/ jedoch muß ſol-

ches nach des Richters Gutachten geſc ehen.

So koͤnnen ſie auch jhren leibeigenen Magden

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ſo ſie kauffen/ bey ohnen/ und werden ſo woleiner als der andern Kinder/ vor ehrlich gehal-ten/ erben auch in gleiche Theile/ der Erſtgebor-

ne ſo wol als die andern; zwey Tochter aberb a 13 bekommen nur eines Sohnes Theil. Wanncken. Nach der Mahlzeit bringet man eine der Termin der jenigen Weiber darauf ſte ge⸗ zudungen worden verfoſſen/ ſchicket ſie der Mann veswiederum zuruck/ wann er ſie nicht langer ha ⸗ a

ben wil/ ſie ſind aber alsdann vermoͤg des Ge-

ſetzes verbunden/ ſich 40. Tage innen zu halten/

damit man ſehen moͤge/ ob ſie ſchwanger ſeyen.

Der Mann gibt einem Weib die er heura-auf ſeine Güter/ und ſchicket jhr Gelt und Zeuge ſich zu kleiden. Die Jungfrau ſchicket/ hm

„19 11b bilden

.

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ber u mne de auf gleiche Weiſe/ außgenommen/ daß ſie zwar auch etwas auf ihrer Seiten/ aber gar

nier. Ihre Gaſteren mit einem Trunck Brantenwein wenig/ und geſchiehet alles durch Underhand-und Zuckerwerck anfangen/ und darauf einem lung der Weiber; dann die beyde Partheyen

Jeden Gaſt zwey hart geſottene Eyer geben. haben ſich vorher niemals geſehen. WannDer Uinderſchied under der Pahometaner und der Tag der Hochzeit herbey gekommen/ ſchi-cket man mit Trompeten und Trommeln erli-

Armenier Gaſtereyen beſtehet darinnen/ daß ckdie erſten bald fertig werden/ die andern aber che Pferde oder Menſchen mit der Braut Ge-

eſſen geſchwind/ und lange Zeit ehe ſie trincken/ rath und Mobilien beladen/ nach des Brauti-Ja ſictrincken nichteher als bis die Mahlzeſtzu gams Behauſung/ es geſchiehet aber ſehr oftEnde gehet. Wann das Gebat nach dem nur um der bloſen Ehre willen/ wie in unferen

Tiſch geſchehen/ werden die Speiſen ab/ und Heurahts⸗Verſchreibungen in Europa/ 775

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