DE GASTRONOMIE MODERNE. 3 i 9

touche est ce qu’il ignore. II faut que l’exemple serve à laraison ; les habitans de Jupiter se trompent, ne nous tromponspas comme eux. Cette lourde & volumineuse planète, entournant rapidement sur son axe dans le court intervalle dedix heures , nous enseigne , nous démontre que notre globe ,environ mille sois plus petit, est capable de tourner lui-même,mais avec moins de force , avec plus de lenteur, &L dans unintervalle de vingt-quatre heures. Copernic , par des raisonsde probabilité de convenance, par la raison si puissante dela simplicité , démontra le mouvement de la terre aux philo-sophes ; Caíîìni, en découvrant un nouveau phénomène astro-nomique , rendit ce mouvement sensible par une analogiecomplette, ôc la vérité fut accessible pour tous les hommes.

§. VIII.

Dominique Cassini pensa que l'exemple de la rotationde Jupiter n’étoit pas unique. La nature dans ses production?,attache aux especes plus d’une ressemblance ; elle ne se diver-sifie que dans les détails des choses , elle se copie dans lesgrands caractères. Les corps des planètes semblables par leurforme de globe , par la propriété de réfiéchir la lumière , parle mouvement qui les transporte dans des ellipses, cn obéissantaux mêmes loix , pouvoient se ressembler encore par la rota-tion sur leur axe. Cassini tourna ses yeux sur Mars ; il y trouvades taches aussi grandes que celles de la lune , relativement àla proportion des disques apparens. II vit ces taches sc mou-voir comme celles de Jupiter, il en dessina les figures , & letableau changea suivant les dissérens instans. II reconnut lesdeux hémisphères de la planète , présentés successivement parun mouvement de rotation. Enfin saisissant & comparant lestems ou il avoit vu le même tableau Lc le même hémisphère,