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HISTOIRE

D E

GASTRONOMIE MODERNE*

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LIVRE NEUVIEME.

De la mesure de la terre & des voyages entrepris en Francepour les progrès de l’aflronomie.

§. PREMIER.

X>o m inique C assini arrivé cn France, trouva Tacadémíeoccupée du dénombrement de nos connoislances ; elle étudioit,examinoit les anciens, pour juger leurs opinions & leurs tra-vaux , pour décider ce qui méritoit d’être conservé , & ce quidemandoit à être perfectionné ou recommencé. L’illustre Fon-tenelle nous a conservé le résultat de ces conférences savantes.On croit voir les états généraux d’une grande nation, aíTembléspour discuter fes intérêts , s’éclairant par les abus du passe &s’occupant du bonheur de l’avenir. Cette nation, c’étoit l’cfpeccTome II. V u