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Verbesserung eines dumpfig gewordenen Weinesdurch Kohlenstaub.

Als einer meiner Freunde neuerlich ein Faß Unga-rischen Wein abziehen wollte» fand sich derselbe völligdumpfig und ungenießbar. Ich machte eine Probe undschüttelte eine Bouteille desselben mit i Loth zerstoßener,ausgeglüheter Fichtenkohle und fillrirte nach 5 Minutenden Wein ab. Er hatte seinen unangenehmen Geschmackvöllig verloren, war aber ein wenig lichter geworden.Es wurde nun das ganze Faß Wein von 150 Dresdner Kannen so behandelt und der Wein wurde völligohne allen Nebengeschmack hergestellt. Ein wenig Farbewar ihm nach Belieben leicht, durch gebrannten Zuk-ker, wieder zu geben. Es bewährt also auch hier derKohlenstaub seine bekannte reinigende Kraft,

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