fcu Règne minéral. ryaux organes du goût, 8t la plus propre à appaifer lasoif de tous les animaux : elle devient blanchâtreSt trouble, quand on la mêle avec de l’eau duciel : elle est aussi plus pesante, plus long-tems às’échauffer, à bouillir St à se refroidir : elle nedissout pas st aisément le savon, St ne forme pas tantd’écume avec lui ; d’où il faut conclure qu’il doity avoir nécessairement dans cette eau une subs-tance salino-tcrreusc , St par conséquent une dif-férence réelle entre les eaux terrestres St les eauxdu ciel.

Espece III.

I. Eaux terrestres vives. Eaux de roche. Eauxde source.

[Aqua rupeïdales. Aqutz terrejlres vivez. Aqua vivezWall. ]

On appelle eaux vives ou de source, des eauxqui font toujours coulantes, claires , transparen-tes , les plus légeres St les plus épurées de toutesles eaux terrestres : on remarque qu’elles déposent *

toujours, après Pévaporation, un sédiment plusou moins considérable, St qu’elles peuvent êtregardées assez long-tems avant que d’entrer en pu-tréfaction ; plus elles sont pures, St plus elles ap-prochent de l’eau du ciel , par leur légéreté Sc*par leurs effets dans la cuisson des légumes fari-neux, des viandes , des infusions théiformes Stdes fermentations.

II y a,

í . L’eau de fontaine ou de source uniforme (a).

00 Les fontaines présentent des singularités bien propres âpiquer ta curiosité , soit par rapport à leur écoulement, soit parrapport aux propriétés & aux qualités particulières du fluidequ’elles produisent.

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