8*8

L.I. M. COLVMELLAE LIB. XII. CAP. XX.

XX. qvinetiam 3 diligenter factum defrutum, Jient vinum, folet acefce-re b : quod cum ita fit, meminerimus anniculo defruto, cuius iam bonitas explo-rata eft, vinum condire, nam vitiofo medicamine c fruilus , qui perceptus eft,vitiatur d . Ipfa autem vafa, quibus fapa aut defrutum coquitur, plumbea po-

2 tius quam aenea efte debent, nam in cotlura aeruginem remittunt aenea, et me-dicaminis fap orem vitiant. odores autem vino fere apti funt, qui cum defruto co-quuntur, iris, foenum Graecum, fchoenum: harum rerum lingulae librae in de-frutarium,, quod ceperit multi amphoras nonaginta, cum iam deferbuerit, et ex-purgatum erit, tum adiici debent, deinde fi natura tenue multum erit, cum adtertiam partem fuerit decoctum, ignis fubtrahendus eft, et e fornax protinus aquarefrigeranda, quod f fi fecerimus, nihilo minus defrutum infra tertiam partem va-

3 fis confedit s. Sed id quamuis aliquid detrimenti habeat, prodeft tamen: namquanto plus decoquitur (fi modo non elt adultum) melius et fpilfius fit. Ex hocautem defruto, quod fic h erit coctum, fatis elt fingulos fextarios lingulis ampho-ris immifcere '. nam cum amphoras multi k nonaginta in defrutario decoxeris,itavt iam exiguum fuperfit de 1 coctura [quod m fignificat decoctum ad tertias:]tum demum medicamina adiicito, quae lint 11 aut liquida, aut refinofa, id eft, pi*cis liquidae Nemeturicae, cum eam diligenter ante aqua marina decocta perlue-

4 ris, decem fextarios : item 0 refinae terebinthinae fefquilibram. Haec cum padiicies, plumbeum peragitabis, ne adurantur, cum deinde ad tertias fubfederitcoctura, fub trahe ignem fi, et plumbeum fubinde agitabis, vt defrutum et medi-camenta coeant: deinde cum videbitur mediocriter calere defrutum, reliqua aro-mata contufa et cribrata 1 paulatim infperges s , et iubebis rutabulo ligneo agitariquod decoxeris, eousque dum defrigefcit. Quod fi non ita, vt praecipimus, per-

> mifcueris , fubfident aromata, et adurentur. Ad praedictum autem modum muftiadiici debent ii odores, nardi folium, iris illyrica, nardum gallicum, collum c , palma,

cy perum,

[ C.XX. ] a) Quum etiam P. b) acetofare L. c) medicamentum P. Li/fi tum imcrpon-I.B.R. d) vitiat Lipf. I. B.R. c' et Jecit I. B. R. f) etiam infer. P. Lipf. g) confidet Junt-quod probat Morg. I, 68. h) Ji I.B.R. i) immlfceri. XXI deinde caput incipit ita: Cum ampho-ras etc. L.I. B.R. k) vini L. I) decoflura coniunft. / B, R. de tota P, i. m) quae L. /. B- fi-li) funt I.B.R. o) Ita B. R. p) cum deficit P. q) inde P. L. r) criftrata B. R. quod tamCNin margine ambarum cribrata feribitur. s) infpares L. t) crocum I. B. R. coitum (ibrtafie coftum) P •

20 Conf.Piin. 14,21. SCIIOETTG.

20, 3 VT IAM EXIGVVM SVPERSITDE COCTV8A ) h. e. vt iam prope abiit amodo illo, ad quem decoquendum elt, verbo,rt non-multum fupra tertiam partem fuperfit,quod ipliim videtur indicasse itudiofus aliquisiis verbis, quae vncis inclufimus, cum glossam«Iere videantur.

20, 3 DECOCTVM AD TERTIAS) Adtertias decoquere eji, vt tertia pars refldua ma-neat Plin. Valer. 1, I; quomodo Apicius ex-ponit 3, 1 EUxabis in cacabo nouo, quoad aquaad tertias def emeat, h. e. ex tribus heminis aquaevna modo remaneat. Deinde Columellam lau-dat [ f. 2 ] Ji natura tenue mujium erit, cum adtertiam partem fuerit decoflum , ignis fiubtrahen-dus efl. Cuius fequentia glossemate videnturextenta, vt et Apicii illa, quae modo adfcripfi-

mus. BARTH. Ad u. i, 14 p. 31. Illa quid en J/quae vncinis includenda curauimus, aperte gi°-lema fap ere nobis videbantur. Praecedentia »*'.

tis declarant, quid fibi velint verba, vt iam eX ‘~guum fuperfit de codiura.

20,3 RESINAE TEREBINTHINAE)Plin. 17, 19 refina condire vina vulgare efieItaliae et finitimis prouinciis. Vid. et c. 20. Mar c, alis Z, 77 Refina t a bibis vina etc. Tale vinum^^fina conditum pro refolutione itomachi o. 1Celfus 4, SCHOETTG.

20, 4 ET ADVRENTVR) vel ^foremcerteet acrimoniam illam amittent, propter qbibentur.

20, ; COSTVM) Olim in excufis:

MiT. cortum. Coflum conieftura e veteri ussigiis emendaui. VICTORI VS. ^ ^ 1 -