854
L. I. M. COLVMELLAE LIB. XII. CAP. L. LT.
Verum efiefc f , nihilominus ex pretio viridis olei plus quam multitudine & mali num-morum contrahitur. Sed h et Cato dixit Et fic quidem quidquid k ponderis autmenfurae oleo accedit, fi portionem 1 velis in facium adieciae baccae computare,non m prouentum, sed detrimentum senties. Quapropter dubitare non debemus2liefilam oliuam, primo quoque tempore commolere, preloque fubiicere Necignoro etiam cibarium oleum effe faciendum, nam vbi exesa vermiculis oliua deci-dit, vel tempeftatibus et pluuus in lutum defluxit, ad praefidium aquae calidae de-curritur, ahenumque ° calefieri debet, vt immundae baccae eluantur, sed id nonferuentiffima fieri oportet, verum modice calida, quo commodior guflus olei fiat:nam fi exeo filus eft, etiam vermiculorum, caeterarumque immunditiarum saporemtrahit. Sed cum fuerit oliua elota, reliqua, ficut supra praecepimus, fieri debebunt.S^Filcis autem non iisdem probum p et cibarium oleum premi oportebit, nam veteresad caducam oliuam, noui autem ordinario aptari oleo, femperque cum expreflerintfafila, llatim feruentiffima debent aqua bis aut ter elui: deinde fi fit profluens, im-politis lapidibus, vt pondere preffi detineantur, immergi: vel fi r.ec flumen eft, inlacu, aut piscina quam puriffimae aquae macerari, et poftea virgis verberari, vt sor-des fecesque decidant, et iterum elui % ficcarique.
EI. qvamvis non erat huius a temporis olei gleucini compofitio, tamenhuic parti voluminis referuata eft, ne parum opportune vini b conditionibus inter-poneretur. Elac autem ratione confici debet. - Vas olearium c quam maximum,et aut nouum, aut certe bene folidum praeparari oportet: deinde per vindemiammufti quam optimi generis, et quam recentiffimi sextarios fexaginta cum olei pon-do ofiloginta in id confundi : tum ° aromata non cribrata, fed ne minute quidem
contula, verum leuitei confiaria in reticulum iunceum f aut lineum £ adiici, et ita
2 cum h saxi pondufculo in olei atque mufti ‘ partem demitti, fint autem iis portioni-bus pensata k , quas infra fubucimus, calami, schoenicardamomi m , xylobalfami ",corticis de palma, foeni Graeci vetere vino 0 macerati, et poftea ficcati, atque etiam
torre-
f) e ffeJ. B.R. Lipf. g) multitudinem alii mille nummorum contrahitur I. B. E. mille tleertr P.plusqttam multitudinem nummorum conemb'r L. multitudine mali contr. al. h) Sed /. B. R. quod al.i ) dicit L B.R. k) quicquam P.Lipf. 1 ) portionesI. B.R. m) nonprouentum - - fenties deiunt I.B. R.Upf njrubr. De cibario oleo conjiciendo Lipf. o) henumqne L. p) probum Ll. B. E. improbum a I. 'a) dialipf. [C. L l.] Oleigleuani compofitio rubr. L. a) huius olei goeminicompof L. b) villici l. B. R.c ) olea I. B. R. L. oleae autumat Anonymus ad marg. Rcg. d) confundunt I. B\ R. confunditur arom. L.e) tum ab eft/. B. R. f) vinceum L. g) linteum I. h. R. h) cum faeci pondufculo indefuntL.l. B. R-if prelo mifei L. k) penfare atque infubiicimusl. B.R. penfate atque infra fubicimus L. 1) coher.i P.m) cardamo mixto balfami L. I. B. R. cardomomi Stcph. n) xiloba/fami I. I. H. A. Gr. G. St. o) fim-eto L $. R. primo P. Lipf.
50 , « PROBVM ET C I B A R I V MOLE VM) Ita videtur leg. non improbum. VR-SIN. Cum refte in vetuftis Jibris legeretur pro-bum, fecuta aetas improbum, quafi cibarium oleumeflet probum, cum fit deterrimum, excudi maluit.Fit enim, docente Columella , vbi exefa vermi-eulis oliua decidit , vel tcmptjlatibus et plautis inlutum defluxit. Improbum itaque oleum cibarium,vt et panis cibarius, cibariumque vinum, feruisquae referuabantur. PONTED. ConfirmaturViri Clar. fentemia ab ipfo CoL 13, js em.poterit
emm ad efcam probari quod deterioris notae eft-Sed fupfa f. 18 tamen cauit, ne cibarium oietitnfiat ex oliua, quae amurcam concepit. Eft igiturnota deterior etiam cibario. Qua ratione etiamimprobum hic ferri poteft.
5 ', 1 OLEI GLEVCINI) Meminit etiamCoelius Aurei. Acut. 5, 24 Diofcorides 1, 67 Pli-nius 15,7. SCHOETTG. Notandus hic Scriue-rii error, qui adMart. 9 ,26 glaucinum oleum com-miniscitur , et_ad glauciam herbam refert cumaperte fit in» t 5 'vaevkkc.
5'.- ILI-