123 Essais

Avant de faire entrer cette ressource dansles spéculations, comptez combien de Villesvous avez à portée de votre usine? Si lesrivières peuvent favoriser les transports, ilfaut que, tous fraix faits, le quintal sec nevous revienne qu’à 6 iiv. au plus.

Si vous trouvez votre situation avantageuse,alors choisissez un homme vigoureux, fidele,économe, intelligent, actif, qui connoisse cesdétails. Donnez-luiioooliv. ^appointements,&pasiez-lui 4 liv. par jouren voyage. C’est à luide combiner si son département peut l’occupertoute l’année. 11 doit tenir registre des Orfè-vres, connoître ceux qui travaillent en or ouen argent, à quelles époques ils font leurlavure ; & puis distribuer les enlèvements demaniéré qu’il ne fasse pas deux fois la mêmecourse. Donnez-lui un livre de quittance para-phé , sur lequel les vendeurs écriront leurreçu; qu’il ait un autre livre pour les menusfraix. La maniéré dont vous pouvez être trompédans l’achat, est i°. par le mélange des cendresordinaires ; 2°. par l’eau qu’on ajoute. L’ex-périence vous donnera bien là-dessus des soup-çons , mais rarement des preuves.

Lorsque les cendres seront arrivées, il fautles séparer dans les magasins, comme unGourmet sépare les vins dans fa cave. Lorsque

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